古树红茶的鉴别 野生古树红冲泡方法
2017/08/03作者:稿源:茶乡昌宁
从茶叶外形鉴别:野生红条索紧秀乌润、较为壮硕,质感明显。普通滇红条索松散,色泽暗淡。
从香气方面鉴别:野生古树红茶香气较为沉稳而悠长,口齿留香。普通滇红茶香气上浮而飘,香气停留较短!
从口感韵味方面鉴别:古树红茶口感丰富,滋味醇厚饱满厚重,山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久。普通滇红口感单薄(茶、水不溶、水味重),易出现杂味,回甘生津浅薄而较短,不耐泡!
从汤色方面鉴别:野生古树红茶纯料琥珀金汤、汤色金黄透亮、毫无杂质。普通红茶颜色深沉暗淡。如若不是纯料或树龄较小,汤中带末(茶毛)。
红茶滇红
红茶也是有很多种品类,不同的红茶也有着不同的工艺与滋味,那么问题来了,就云南红茶来说,要如何鉴别野生古树红茶和普通的红茶呢。
红茶有没有新茶之说,那新茶好不好呢。
带着这些问题接着往下看,文章内容仅供参考:如何鉴别野生古树红茶和普通滇红。
如果只是鉴别野生古树红茶和普通滇红茶就非常简单,从颜色上就可以判断,野生古树红茶的颜色是黑的,滇红茶的颜色是黄褐色的。
最难的是鉴别野生古树红茶和晒红,这就有一点技术含量,它们两者的颜色都一样有点发黑。
那野生古树红茶和晒红的区别到底在哪儿呢。
水温不能太高 9093度最为适宜 冲泡时无需闷 直接出汤即可!
古树红茶如何鉴别真假
看外观:古树红茶以条索紧条状为主,茶叶比较肥硕,茶毫比教明显,茶叶背面茸毛比较稀少,比较长。
看汤色:茶叶泡出来汤色比较透亮有光泽,香味浓厚持久,很容易挂杯,有一股浓浓蜜香味,回甘生津特别明显。
买品牌:消费者在市面上买到产地茶,大多数是已经调配过的口味,而非纯种茶,因此购买古树红茶要看品牌。
如何鉴别古树茶
近年来古树茶一直是普洱茶市场上备受追捧的对象,很多人辨别古树茶都是看叶底的大小厚薄,以为叶大叶厚就是古树茶。
叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的,而是跟茶种有关,茶树有大叶种和小叶种,有厚叶型和薄叶型。
市场上有不少假冒的古树茶,茶客仅仅从外观上来鉴别的话很容易出错。
内含物质丰富是古树茶最大的特点之一,这是假冒的古树茶无法仿制的。
在收藏购买古树茶前可以先品尝一遍,再通过“六味两性法”来鉴别是否是真正的古树茶,这个方法鉴别的正是茶的内质。
何为“六味两性法”呢。
野生古树红茶的鉴别
从茶叶外形鉴别,野生红条索紧秀乌润、较为壮硕,质感明显。普通滇红条索松散,色泽暗淡,
从香气方面鉴别,野生古树红茶香气较为沉稳而悠长,口齿留香。普通滇红茶香气上浮而飘,香气停留较短!
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