用茶杯泡红茶,荔枝红茶价格

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一般情况下,工夫红茶小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、下班杯中,用沸水冲泡后饮。红碎茶和片未红茶则多采用壶饮法。即把茶叶放入壶中,冲泡后为使渣和茶汤分离,从壶中慢慢倒出茶汤,分置各小茶杯中,便利饮用。

荔枝红茶冲泡法:即前面谈到的用茶叶置入茶杯或茶壶中,然后冲入沸水,静置几分钟后,待茶叶内含物溶入水中,即可饮用。

荔枝红茶煮泡法:多在客人餐前饭后饮红茶时用,特别是少数民族地区,多喜欢用长嘴铜壶煮红茶,或用咖啡壶煮早茶。将茶置于壶中,加入清水煮沸,然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中,分给大家。也有的桌上放一盆糖、一壶奶,各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖。

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祁门红茶的功夫冲泡

祁门红茶通常使用紫砂茶具泡,茶和水的比例是在1:50,茶的水温是90到95度的,泡工夫红茶是用壶泡法的,按照茶叶的比例放在茶壶里面,接着加进水,时间控制在2到3分钟用循环倒茶方式。

把茶汤倒进茶杯里面,然后让茶汤浓度变均匀,品饮时候要缓慢饮用,可以冲泡2到3次。

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冲泡用水的注意事项

以上介绍的冲泡方法为正山小种最简单的冲泡方法,但即便如此,也有一些小细节需要注意。

细节决定成败,可能一个小细节没注意,就会影响整壶茶的口感和茶香。

关于水,一定要用软水,即钙镁元素含量低的水。

市面上售卖的纯净水、井水、溪水等等都算软水。

但是家里的自来水即使经过了过滤净化也最好不要用来泡红茶。

泡茶的水最好是煮沸后放置几分钟,再进行冲泡。

刚煮沸的水用来泡红茶会有糊味。

泡茶用的茶壶、茶杯和公道杯一定要在冲泡红茶之前用热水烫一下。

如果用冰冷的茶具泡红茶会使红茶的香味得不到充分的发挥。

如果家里没有茶具和公道杯的话用普通的茶杯也可以,并不会影响茶的汤色和味道。

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