爱红茶关于土耳其茶 土耳其的国民饮料
土耳其茶的好处，除了作为一种社交体验，土耳其茶也有许多健康益处。荷兰的研究表明，红茶有助于调节血管和心脏，因此导致中风或心脏病发作的可能性较小。红茶中的黄酮类化合物也可以降低胆固醇，有助于稳定我们的新陈代谢，并降低患糖尿病的风险。
如何制作土耳其茶，传统上，使用称为caydanlik的钢制双轮胎罐来制作土耳其茶。取出较大的底锅，在炉子上煮水。将2汤匙茶叶放入上锅中，并用下层的沸水填充。将它放在底盘顶部约10分钟。
土耳其红茶
土耳其是世界上是第五大茶叶生产国和第四大消费国。据说一个土耳其人一天怎么也得喝上10杯茶才算数。土耳其茶叫cay(Siyah ?ay)，发音是差不多是“恰一”，和中文的“茶”很像。土耳其红茶是由一个极富特色的双层土耳其茶壶烹制。茶煮好关火以后要稍等片刻，待滚开的茶水沉静下来，再倒入透明的细腰玻璃杯中。倒茶也很有讲究，玻璃杯口放有一个过滤网，一般先把小茶壶里的茶水倒入一半，然后倒入一半大茶壶里的开水。好的红茶呈现出浓淡适中的琥珀色。土耳其红茶如不放糖味道稍苦，一般放进两块方糖即可。另外还有一种苹果茶（Elma ?ay? ），酸甜口味，加了糖之后又开胃又提神。
土耳其红茶的地道泡法
在土耳其境内，红茶的泡法比较复杂，是直接煮制而成的。那里的茶具很特别是，是一种上下两层的茶壶，上面是小壶下面是大壶。
煮制时把小壶中放入一些茶叶，茶叶的量要足，加入少量的清水，而大壶中只加入清水就可以，把茶壶直接放在火上，用中小火煮制，土耳其红茶煮的时间越长香气越浓，当地人给客人倒茶时，会先从小壶中倒一点浓茶，然后再用下面大壶中的清水加满，加满以后客人就可以饮用。
土耳其红茶的浓与淡全在于浓茶汤倒出的多少，想喝浓茶可以多倒一些，口味淡的人则可以少倒一些。
土耳其茶杯轻握美人腰
●煮制土耳其红茶土耳其红茶是煮出来的，煮茶的壶分为上下两层，大壶顶着小壶。
下层大壶里煮清水，上层小壶里煮茶叶，小火的炉子会一直开着，黑色的茶叶在这种煮法中越煮越浓，茶也不会变凉。
倒茶的时候，先倒入上层壶中一点浓茶，再用下层的清水加满，茶的浓淡取决于由杯中加入浓茶的多少，分为Acik（淡）和Demin（浓），一般喝茶的会在要茶的时候补一句。
●土耳其红茶杯喝土耳其茶的杯子圆墩墩的，入手很舒适，而且曲线很美，像是土耳其女人的躯体，细细的腰肢，丰满的臀部，握起来像是握着女人的细腰，淡淡的红色加上诱人弧线，有一丝挑逗的意味。
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