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余干臣仿照“闽红”,制作功夫红茶成功的消息,一时传遍尧渡街的大街小巷,传遍了至德全县,各路茶商纷至沓来,一时间,尧渡街茶商云集,热闹异常。
东至县尧渡街茶号成为祁红之源。
在至德试制红茶成功后,余干臣决定到祁门去发展。
他到祁门后,落脚历口。
由于历口土质好,空气湿润,云雾笼罩,山花多,花叶上熏染了一种天然的苹果、兰花香,制作出来的功夫红茶,被人称为“祁门香”。
为了统一口径,后来余干臣将他各个茶庄所制的功夫红茶(含尧渡街红茶庄),统一命名为“祁门红功夫茶”,简称“祁红”。
白毫银针的价格
两者口感与香型不一样,藏茶口感不涩不苦、回味甘甜,普洱茶略带涩味;
在普洱茶发酵过程中,由于真菌和微生物在后发酵中起作用产生的“霉”使普洱口感中有一股凤牌红茶价格风霉味,而藏茶决无杂味。
从收藏角度讲,二者同属黑茶类,收藏均按年份(越陈越好)和品质确定价值。
余干臣
余干臣(约18501920)名昌恺,安徽黟县人。从小读书,后为官吏。光绪元年(1875 年)余干臣被罢官,从福建回乡经商,目睹红茶畅销多利,遂到产茶区建德县(今东至)尧渡街设红茶庄,仿闽红试制工夫红茶成功。他仿制的工夫红茶质优味醇,色泽乌润,条索紧细,锋杪秀丽,汤色叶底红亮,香气清鲜持久。为扩大生产,余干臣又在祁门县闪里开办红茶分庄,因之,所制红茶(含尧渡街红茶庄)统称“祁红”。 祁红是有名的红茶,它与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌龙茶并称世界三大高山红茶,祁红赢得“茶中英豪”美称。民国四年(1915年)获巴拿马万国博览会的金质奖章。
前4条
冯红钰;莫小燕;梁光志;马仙花;罗莲凤;刘汉焱;周宁;;不同鲜叶原料对金龙美人茶品质的影响[J];中国热带农业;2014年02期。
冯红钰;梁光志;马仙花;刘汉焱;周宁;;不同提香温度对金龙美人茶品质的影响[J];中国热带农业;2014年04期。
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