爱红茶茶色变黑不要怕啊
今天我们就来解读一下这里头的门门道道。
为什么泡好的红茶放置几个小时后以后茶汤颜色会变，这是有原因的。
红茶在制作时，萎凋到发酵，要先把鲜茶叶里面的茶多酚酶促氧化成为茶黄素，再氧化聚合成茶红素，最后氧化聚合成茶褐素。
这只是简单的过程，具体的过程更加复杂。
红茶的茶汤色可以根据上面的三种氧化结果决定。
汤色亮度和茶黄素有关，汤色主题色和茶红素有关，汤色颜色深浅和茶褐素有关。
普洱茶是陈放时间越长茶汤越红吗
很多茶友都会问为什么家里的普洱茶陈放的时间越长，冲泡出来的茶汤颜色会变的越来越红呢。
颜色也越来越深了，今天小编就为大家解析为什么普洱茶会随着时间越长冲泡出来的茶汤变得越红了。
熟普洱茶的茶汤是红黑色。
乌龙茶和红茶有什么不同
乌龙茶和红茶有什么不同
发酵度:红茶可以说是发酵度完全。乌龙茶是半发酵茶。
颜色和香味:由于发酵程度不同，当你仔细观察时，颜色和香味实际上是完全不同的。红茶颜色较深，香味醇厚。
茶汤的颜色:红茶浸泡后的红色可与红酒媲美。乌龙茶汤的颜色不太鲜艳。
红茶在发酵程度上可以说是完全的 乌龙茶则是半发酵茶
颜色和香味，由于发酵的程度不同，所以颜色和香味其实仔细看还是有很大的不一样的。红茶的颜色相对更深点，香味醇厚点。
茶汤颜色，红茶泡完后呈现出来的红可以与红酒媲美。而乌龙茶的茶汤颜色相对就没有那么的鲜艳。
红茶的泡法，冲茶前要有一个短短的烫壶时间,用热滚水将茶具充分温热。之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水,静置等待。如有盖子,还可将盖子盖严,让红茶在封闭的环境中充分受热舒展。
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