爱红茶富有神奇色彩的杏仁香
这茶是代表一定的历史的，也是代表着我们的文化传统，在罗坑，居住着曲江50%的瑶族村民，这里的茶大多也由当地瑶胞生产，茶园分布在倾斜角度为25-30°的山坡上，种植时不规划整地，不挖茶坑，瑶胞们常常用锄头挖个穴，放入几粒茶籽，盖上土，不施肥、不除虫，任由茶树自然生长，过上几年便来采摘，由此制出的茶叶香气持久、味道醇厚、岩韵十足。
罗坑红茶中，有一款茶是仅有此处有，在外地花钱都买不到，那便是深受罗坑人津津乐道的杏仁香红茶。
灵秀山水哺育茶经济
猴采红茶业公司还充分挖掘、保护和利用独有的古茶树资源，创立“蟠桃”“仙境”“岩韵”三大系列共八个品种的高山古树、原生创新工夫红茶，获得多方赞许。
“猴采红”也逐渐成长为岭南产品新的代表品牌，在2013年广东省名优茶质量竞赛中，实至名归荣获“金奖”。
随着建设“生态韶关，绿色家园”，曲江罗坑镇当地政府坚持环境保护、适度开发的原则，划分生态功能区，有着千年悠久历史的罗坑茶迸发出无限活力。
猴采红
高山古树红茶，出产于韶关罗坑国家级自然保护区内，鲜叶原料源于广东第二高峰“船底顶”、猴寨峰等30多座千米以上各高山上。
唐代陆羽《茶经八之出》均有记载：“茶产韶州、其味极佳”。
光绪、宣统《曲江县志》和《韶州府志》均把罗坑茶列为“茶属”首位，称其“色红味醇、经宿不变、七泡有余香”。
猴采红茶业系列产品中，被专家誉为“世界一绝”的蟠桃杏仁香和大众赞许的“岭南美人”古树神韵红茶，杏仁香源自茶叶自然孕育的芬芳，非常珍稀。
稀有古茶有罕见杏仁香
罗坑镇委书记黄华告诉记者，这些历尽千辛万苦方能一睹其神采的古茶树如今已成为农户们的“摇钱树”。
农户们采来的古茶树茶青一斤收购价从100400元不等，而需要5斤茶青才能制成1斤的成茶。
擅采古茶青的农户们，一年仅此一项就有少则数万多则十数万元的收入。
从这些稀有的古茶中，人们发现了一种奇特的香味——浓郁的杏仁香。
赖国清曾经带着这种有独特杏仁香的红茶，前往潮州参加一场众多名家云集的品茗会。
有人品尝了这种散发着杏仁香的罗坑红茶后立即断言：“茶叶不可能有天然的杏仁香味，除非人工添加了香精。
”幸好当时在场的一名长时间研究罗坑古茶的博士站了出来还了罗坑茶杏仁香以“清白”。
罗坑茶文化之魅力
曲江罗坑的茶文化历史悠久，自然生态环境优良，是世界一绝“杏仁香”高山古树红茶的源产地，罗坑近年被评为省级茶叶专业镇和“广东十大茶乡”。
罗坑茶叶已实现了韶关首名、全省著名和全国知名的目标。
当地政府已将本届茶文化节作为莞韶“帮扶”系列活动之一来打造，使其成为新时期“精准扶贫”的一个抓手，为东莞和韶关实现对口帮扶，产业共建走出一条新的发展之路。
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