莳萝籽搭配什么更香,莳萝怎么用

莳萝在烹调中的作用及用法，莳萝怎么用

莳萝在烹调中的作用及用法，莳萝怎么用

将三文鱼带皮的一面朝下放在盘子里，再把白糖、白胡椒碎和盐混合均匀，涂抹在三文鱼表面，冷藏腌制12小时后，翻个面再继续腌制12小时。

把三文鱼表面的腌料洗净，再把莳萝茎叶剁碎，摆放在三文鱼上面，再冷藏腌制12小时左右，莳萝茎叶的香气就会被三文鱼吸收，腌制也就完成了。

腌好的三文鱼用快刀切成纸一样的薄片，可直接当作冷菜食用，或者做成三明治食用。

莳萝小茴香孜然是种东西吗

莳萝、小茴香、孜然是一种东西吗？

三者同属于伞形科，但莳萝是莳萝属（Anethum），小茴香是茴香属（），孜然是孜然芹属（Cuminum）；

界门纲目科属种，三者在“属”这一栏就已经分家了，所以顶多算是亲戚关系（亲近程度参考人和长臂猿）。

一个大写的但是：在不同地区可能各种植物的别名会有重叠，比如据我所知就有一些人把孜然叫做小茴香。使用有道一类的翻译工具，你还会发现数个英文单词被笼统地翻译成一种东西。这很可能无关对错，往往是习惯造成的。所以严谨&保守地说，从文化或语言的角度出发，对某些地区的某些人来说三者可能是一种东西。

莳萝精油的功效与作用

莳萝精油的功效与作用

它能平缓情绪，缓解头痛，减轻因过度紧张而过多地流汗。

人们经常用新鲜植物压榨出来的水给婴儿和儿童治疗痛气，或其他消化系统的疾病。

莳萝精油对成人的消化问题也有帮助，如可以消除胃肠胀气、便秘和打隔。

它也能刺激哺乳母亲乳汁的分泌，并有促进伤口愈合的功效。

想成为大厨怎能少了这份香料搭配秘籍

想成为大厨？怎能少了这份香料搭配秘籍！

香砂+香菜籽，香砂和香菜籽放在一起的话，会产生一种很奇怪的香味，这种香味可以用来增加卤水的味道，让卤水变得更美味。

莳萝籽+香菜籽，莳萝籽和香菜籽放在一起的最好作用就是去海鲜和鱼类的腥气味，增加清淡的口感，让海鲜或鱼肉变得更鲜嫩。

陈皮+桂皮，陈皮和桂皮这两种香料是常见的，做卤味事用的比较多，尤其是桂皮卤肉时放入一些，会让肉味更香，肉质也会变得更加滑嫩。

香果+公母丁香，这两者的组合气味浓郁，味道很是霸道，用量必须严格控制，一般控制在3克以内。

天堂香草厨房之醋腌文鱼莳萝

天堂香草厨房之醋腌三文鱼（莳萝）

三文鱼用直饮水或瓶装水冲洗片刻擦干水。

三文鱼切粒，加入切碎的莳萝草，适量橄榄油，盐，胡椒粉和意大利黑醋混合搅拌均匀。

盖保鲜膜放入冰箱冷藏保存腌3个小时取出即可。

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