爱红茶莳萝和茴香的区别
莳萝和茴香的区别
将花生米冲洗干净，放到一个大碗里加清水浸泡，放入盐、糖、花椒、香叶、八角一起浸泡，浸泡2小时。浸泡过的花生米容易煮熟入味。
将浸泡好的花生米连同水一起倒入锅中，大火煮开，然后转小火焖煮20分钟，关火后再焖10分钟就好。（花生米熟烂的程度根据个人的喜好来掌控，想要吃烂的，就煮时间长一点。）
将莳萝苗清洗干净，切成碎段备用。（莳萝苗要选较嫩的茴香头，口感和味道才好。）
鼻窦炎的食疗
鼻窦炎的食疗：
公英地丁酱：，组成：嫩蒲公英30克，嫩紫地丁30克。功能主治：清热解毒，排脓。用法用量：蒲公英、地丁洗净，放入沸水煮开烫熟，切细蘸酱食。
，组成：苍耳子6克，茶叶6克。功能主治：祛风通鼻窍。用法用量：两物置杯中，泡开水代茶饮。
，组成：葱白10克。功能主治：祛风通窍。用法用量：葱白捣烂，绞汁，涂鼻唇之间，每日2次;或用开水冲后，乘温熏口鼻。
莳萝子的作用与功效
莳萝子的作用与功效
《海药本草》：主膈气，消食，温胃，善滋食味，多食无损。
《日华子本草》：健脾，开胃气，温肠，杀鱼肉毒，补水脏及壮筋骨，治肾气。
《医林纂要》：润肾补肾，补命门，暖丹田，开胃调中，上达膻中，舒肝木，达阴郁，舒筋，下除脚气，治寒疝。
《本草求真》：小茴，与宁夏大茴同功，入肝燥肾温胃，但其性力稍缓，不似大茴性热，仍看证候缓急，分别用之耳。酒炒盐水炒，各随病症活用。
《本草正义》：莳萝子，藏器谓治霍乱呕逆，腹冷不下食，两胁痞满；《日华》谓健脾开胃，杀鱼肉毒，治肾气。皆温辛行气散寒之功，治诸疝最佳，然辛香燥烈，耗气伤津，止可借以行经，不可独任重任。
天堂香草厨房之醋腌文鱼莳萝
天堂香草厨房之醋腌三文鱼（莳萝）
三文鱼用直饮水或瓶装水冲洗片刻擦干水。
三文鱼切粒，加入切碎的莳萝草，适量橄榄油，盐，胡椒粉和意大利黑醋混合搅拌均匀。
盖保鲜膜放入冰箱冷藏保存腌3个小时取出即可。
想成为大厨怎能少了这份香料搭配秘籍
想成为大厨？怎能少了这份香料搭配秘籍！
香砂+香菜籽，香砂和香菜籽放在一起的话，会产生一种很奇怪的香味，这种香味可以用来增加卤水的味道，让卤水变得更美味。
莳萝籽+香菜籽，莳萝籽和香菜籽放在一起的最好作用就是去海鲜和鱼类的腥气味，增加清淡的口感，让海鲜或鱼肉变得更鲜嫩。
陈皮+桂皮，陈皮和桂皮这两种香料是常见的，做卤味事用的比较多，尤其是桂皮卤肉时放入一些，会让肉味更香，肉质也会变得更加滑嫩。
香果+公母丁香，这两者的组合气味浓郁，味道很是霸道，用量必须严格控制，一般控制在3克以内。
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