爱红茶最好吃的花是槐花
最好吃的花是槐花
洋槐花洗净控水后，拌干面粉。上图这样厚厚一层才好吃。
先把锅中的水烧开，放入拌好的槐花蒸，再次水开后5分钟就熟了，蒸太久就没花香味了。
调料汁，生蒜捣碎，加香油、盐、辣椒等当浇头。我这个汁只加了蒜泥、盐和芝麻油，就够香了。
蒸槐花这样做，蒸出来的槐花个个分明，筋硬又好吃
蒸槐花这样做，蒸出来的槐花个个分明，筋硬又好吃
第一次加入面粉后，搅拌均匀，然后在稍许加点面粉。
槐花用面粉，拌到这个样子就行了。面粉不要加太多，否则蒸出来的槐花口感很干，会有点不好吃。
取出笼屉，上面铺一层打湿的笼布，把槐花平坦均匀的放进去，不要按压，这样可以熟的快。
提前烧开水，然后开水上锅，大火蒸4-5分钟，就差不多可以熟了。
这是蒸熟的槐花，非常的散，凉的时候更散，吃的时候，可以加点辣椒油和蒜泥，会更好吃。蒸菜凉的时候，也好吃。
一年也只有春天这几天可以吃到，所以赶快拿起钩子，去摘槐花吧。否则错过就要等下一年。
洋槐花包子的做法
洋槐花包子的做法
1·面粉加入酵母用温水和成面团发酵备用，洋槐花洗净沥干水分，五花肉剁成肉馅。洋槐花开水焯烫。
2·再切碎挤干水分。猪肉馅加入料酒，白糖，酱油，姜粉，鸡精搅拌均匀。
3·然后加入洋槐花再加入盐，香油拌均匀。面团揉均匀切段揉圆静置5分钟。
4·取一份擀圆皮包入槐花馅。捏成包子生坯。
5·锅底加热水加盖再次醒发10分钟。然后大火蒸制，可在锅盖上一块棉布。
6·蒸制20分钟关火再焖至5分钟即可取出。
蒸槐花好吃有技巧，掌握个要点，颗粒分明不黏连，口感超级好
蒸槐花好吃有技巧，掌握3个要点，颗粒分明不黏连，口感超级好
槐花的水分一定沥干一些，不能太湿也不要太干，太湿的话就容易黏连在一起，太干的话会裹不上面粉。
加面粉的时候一定要多次少量的加入，最好筛进去，这样更加细腻，控制好量，保证每一粒槐花上都裹上薄薄的一层面粉就可以了，不要裹不上，也不能裹太厚，这样口感才好。
槐花要开水上锅蒸，大火蒸12-14分钟就可以了，时间短蒸不熟，时间长口感会过于熟软，口感差些，一定要控制好火候哦。
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