碧螺春茶叶沏泡方式,怎样根据茶叶选择茶壶

怎样根据茶叶选择茶壶

点击查看视频 怎样根据茶叶选择茶壶 在所有的泡茶器具中，茶壶应算是最为重要的器具。茶壶的种类主要有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等，还有少量的金、银茶壶。通常紫砂壶比较适合沏泡乌龙茶或普洱茶；瓷壶比较适合沏泡红茶、中档绿茶或花茶；玻璃壶是透明的，非常适合欣赏茶汤颜色和茶叶泡开时上下飞舞时的景象，比较适合沏泡花草茶、红茶或是中档绿茶，还可用来煮茶。

蒙顶甘露茶冲泡品饮方式

蒙顶甘露茶冲泡 1,水：以自然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。 2,茶具:以优质紫砂杯不带盖为佳，白色瓷杯不带盖、透明玻璃杯（名优茶用玻璃杯泡更为理想，可品其味观其型）。 3,冲泡方式：名优茶一样平常接纳上投法较为理想，用滚水冲烫茶杯后，注入80-85 C的开水，注水到杯具一半少点，取茶叶3-5克放入杯具守候20秒左右，再注水七分满，(距离15—20秒)约1分钟饮用。 4,品饮方式：观其汤色，闻其香气，品其滋味，看其叶底，茶汤喝余三分之二时加开水，冲泡2-3道时茶味最佳。 简朴沏泡方式 沏泡方式：取一只透明度较高的玻璃杯或盖碗用滚水冲洗加温。将沸腾的水（最好选用水质较软的纯净水或矿泉水）凉至80度左右，把凉好的水注入杯中2/3处，取3-5克甘露投入注水的杯中，鉴赏茶叶逐步沉入水中，2-3分钟即可饮用！

泡茶水温该如何掌握

沏茶的水温有嫩、中、老之分。水煮到接近沸时叫“嫩汤”;接着四边泉涌，此时叫“中汤”;最后，腾波鼓浪时叫“老汤”。泡茶以“中汤”(约80-85度)为最好，茶叶既能展开后下沉，而且叶底不易烂熟。如果水已经沸腾，则须等待沸止、汤清后再泡。冲泡时，最好先注少许开水点一点，待茶叶展开后再泡。一般讲，高档茶用中汤水沏为好，而中、低档茶可用开水(老汤)直接冲泡。一般的红茶、乌龙茶、普洱茶、花茶和普通绿茶，冲泡时要求水温高一些，可用沸水(老汤)直接冲泡，可使茶中有效成分迅速地浸出。某些著名的嫩度很高的绿茶，如龙井、碧螺春、都匀毛尖、雨花茶等，均应用中汤冲泡，以使汤色翠绿明亮、香气纯正、滋味鲜爽甘醇，可充分显露名茶的特色。高档名茶，如用老汤(100度)的水冲泡，茶叶被泡熟，汤色深，香气钝，有熟汤味，便失去了细嫩茶叶应有的风格。如要用老汤泡高档茶，可先将煮沸的水倒入暖水瓶中，稍等几分钟，待温度降低些再用。

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