安溪山区变化巨大,第五届全国茶产业经济研讨会在江苏常州隆重召开

第五届全国茶产业经济研讨会在江苏常州隆重召开

本月6日至8日，由常州市现代农业科学院、国家茶叶产业技术体系常州试验站承办的第五届全国茶产业经济研讨会暨茶业企业家论坛在我市召开，来自全国100多家单位的230余位专家、企业家和领导参会。昨日上午，副市长张耀钢出席论坛并致辞。浏览大图常州市拥有200多万亩丘陵山区，茶叶种植面积11.7万亩，是江苏最次要的产茶区，金坛雀舌、茅山青峰、天目湖白茶等品牌在全国拥有较高知名度。随着电子商务的兴起和发展，我国茶叶流通布局正在发生深刻变化，实体渠道与网上渠道协同发展的流通模式逐步构成。这一变化，正在并将继续对我国茶产业发展产生重要影响。本届研讨会以“渠道革新与茶企转型”为主题，讨论企业怎么在经济新常态下、在互联网+背景下应对渠道革新。在专家交流会上，还重点讨论了眼前茶叶产销面临的实际情势、问题及处理方案，对茶叶产业与市场消费发展前景进行预估。

桐木茶区擂茶法

早期擂茶是以生茶叶、生姜、生米三种生材料经混合研碎加水煮成为汤饮，故又称三生汤。流行于中国南方，尤以湖南、江西、福建等地少数民族及山区农村较为普遍，由于地区不同，又分为地域擂茶，如福建将乐擂茶、福鼎的客家擂茶等。擂茶制茶法：①材料，陶制擂钵、擂槌、滤袋、茶碗。②将擂料及茶叶放入擂钵。③擂成细浆以熟水调出擂茶。④经出滤袋，滤去渣。⑤留入茶碗供饮。如今调制擂茶在原料选配上除茶叶、米花、生姜等主要材料外，各地区擂茶所加材料各有不同，如芝麻、花生、黄豆、玉米、绿豆、肉桂、薄荷等，各种材料混合研碎或加水煮饮或直接以沸水冲饮，亦随地区而异，一般都加食盐擂茶，但也有加糖做成甜擂茶。擂茶因搭配材料不同，口味变化多，清香可口，四季皆宜，生津止渴、健胃提神、防治风寒、清凉消暑，是中国南方农村、山区的待客佳品及民俗保健茶饮。

文山包种是什么茶

针对以上问题灵茶网解答如下：文山包种茶以青心乌龙、武夷、硬枝红心铁观音为茶种，属于台湾乌龙茶，主产于台北县文山地区，是条形包种茶的代表性品种。 文山包种茶以香、浓、醇、韵、美著称，条形索状匀整，自然弯曲，色泽墨绿有油光，上品干茶带灰白点（俗称起霜）、有天然兰花香，清鲜纯正细长持久，滋味甘醇滑、鲜爽回韵，汤色蜜绿或蜜黄、清澈而鲜艳，叶底叶张完整，枝叶连而叶色鲜绿。 相传1885年由福建安溪县王水锦、魏静在台湾南港大坑将武夷岩茶的制造方法加工安溪茶，从事包种茶的栽培和制造，并传授给当地茶农，后逐步扩大整个文山区。

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