百山百味期会,尽人生百味

百药煎茶

茶叶放冰箱串味 百药煎茶 配方：五倍子500克，绿茶末30克，酵糟120克。 制服法：将五倍子捣碎，研末过筛，加茶末、酵糟，同置容器中拌匀捣烂，摊平，切成约3厘米见方的小块，待发酵至表面长出白霜时取出，晒干，贮藏予干燥处。 一次10克，白开水冲泡，代茶饮或泡汤含漱。 功能：润肺化痰，生津止渴。 适应症：久咳痰多，咽痛便血，久痢脱肛，口疮牙疳等。 按：百药煎性味酸甘平，《本草纲目》谓：百药煎，功与五倍子不异，但经酿造，其体轻虚，其性浮收，且味带余甘，治上焦心肺咳嗽、痰饮热渴诸病，含噙尤为相宜。

尽人生百味，方知拉佤布傣五寨之巅

适当空无，是最好的人生，生活事理莫不如此，十全十美不见得是最好，大千世界，该有遗憾就有遗憾，该有得失就有得失，明月清风也不比世间人情更有味道。心中留有一席之地给自己，不被旁人和琐事充满，才能探寻自己的内心，找到自己。生命的本相不在表层，是植种在深深的内在，佛在菩提树下大彻大悟，你在茶台旁茅塞顿开。喝茶亦如此，尝尽千山万叶，醇香淡寡，自有评说，寻茶的过程就是一个寻找自我的过程，在找到属于自己的茶之前，内心始终留着一席。心如一叶轻舟，除了自己，无人能渡，人活来活去，不能丢了自己。人生百味，成为自己才是人生的底色。每位爬山的行者心中都有那未征服的山峰，每位喝茶的茶人心中都有那未曾啜一口的醇香。五寨之巅，不是山的巅峰，也不是茶的巅峰，而是那颗不曾磨灭追寻自我的心，脚步如此坚定，因为那是在尝尽人生百味后，遵循内心寻找自我的脚步。

百抖茶

在云南凤庆有一个独具特色的传统茶俗——百抖茶。每当客人到家时，主人就会一边烧水，一边将小茶罐放于火塘里预热。当茶罐达到一定火候马上放入茶叶，并且快速抖动，以让茶叶在茶罐里翻腾。火功既不能过猛也不能过松，抖动要迅捷，否则茶叶就会被烤焦，影响茶的滋味口感。需要有节奏地抖动上百次，直到浓郁的茶香扑鼻而来时，就可以冲入沸水入罐。当沸水进入罐子的时候就会发出“嚓嚓”声，茶汤会浮出茶沫、茶泡罩在罐口上下涨落。反复冲入沸水三五次，入水的量以茶汤不溢出罐口为限，如此百抖茶就大功告成。在凤庆有着与百抖茶相关的风俗，乡间婚娶的时候有一项节目就是让新郎烤百抖茶。新娘家的亲朋好友都会亲眼看着新郎如何把茶烹调出来，如果滋味不好就会被怀疑生活能力差，如果茶的滋味很好新娘就会拿出身上藏好的礼物送给自己未来的丈夫。

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