爱红茶安化黑茶组团集体亮相北京老舍茶馆 08-27
安化黑茶组团集体亮相北京老舍茶馆 08-27昨天，有着“中国黑茶之乡”美誉的湖南益阳市人民政府携安化县10家黑茶龙头企业在老舍茶馆集体亮相，今后，北京市民可以在家门口了解黑茶之乡的故事，品茗优质黑茶。 据悉，为期10天的活动中，企业将通过黑茶健康知识讲座、茶书字画笔会、茶艺、千两茶制作工艺现场表演、茶礼赠送等活动，演绎安化黑茶的传奇。 最值得一提的是，作为黑茶中的世界茶王，安化独有的“千两黑茶”每支茶叶净含量约合老秤1000两而得名(约73斤)。昨天，来自安化的6个大汉现场演绎1000多年来祖辈传承下来的绝活、国家级非物质文化遗产技艺——脚踩茶，经过脚用力踩出的茶更干更紧致，这样用刀片削出的茶叶片才能更轻薄、丰润。
黑茶的泡法 湖南茶叶所特有的味道，使人如痴如醉
黑茶的泡法 黑茶是一种后发酵茶，以安化黑茶为例，最适合冲泡安化黑茶的器皿是紫砂用具或景德镇瓷器。固然，若是没有这两类器皿，也可以选用其他容器取代。黑茶形状粗壮、梗多，以是除了冲泡饮用之外，更适合烹煮饮用。黑茶接纳冷水烹煮，以年份久一些的黑茶味道为佳。 将少量黑茶与冷水一起注人玻璃壶中，用小火逐步烹煮，透过透明的玻璃壁，可以清晰地瞥见茶汤颜色在逐渐变深，由早先与花生油相似的颜色，逐渐转变为粟色，整个烹煮约莫需要20多分钟时间，时代两次在茶汤即将沸起时向壶中加少许冷水继续烹煮。 20分钟之后，将煮好的黑茶倒入杯中，这种经由小火烹煮的黑茶，品饮起来感受比泡出来的黑茶味道醇厚得多，生齿像油一样滑润，唇齿舌尖萦绕着湖南茶叶所特有的味道，使人如痴如醉。
如何鉴别黑茶的优劣
茶市鱼龙混杂，很多消费者对于黑茶的优劣不懂该如何鉴别。鉴别黑茶优劣其实很简单，可从以下五点来鉴别：外形、色泽、茶香、汤色以及滋味。五种辨别黑茶优劣方法为大家介绍如下：
看黑茶看外形：不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征。如：前期生产的砖茶，其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧，要光滑。
看黑茶干茶的色泽：不同黑茶类型其干茶色泽不同。如：黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。
闻黑茶干茶的茶香：纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香，安化茯砖有“菌花香”。
看黑茶的汤色：好的安化黑茶色如琥珀，纯净透亮。
品黑茶的滋味：好的安化黑茶入口醇和、柔滑。 茶叶知识
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