白琳工夫红茶加工技术,白琳工夫红茶历史来源

春季白琳工夫红茶五点存放细节

春季新茶之白琳工夫品质最佳,口感醇厚饱满,茶汤红润清亮,更是香气宜人。若贮藏不当,新茶的好景难长。过了夏秋,便有一股陈气,泡汤浑黄,味道变浊。对于春季白琳工夫红茶存放注意五点细节。

防潮。茶叶受潮后,将由原来的翠绿色变成黄枯色,香气消失,汤色发暗。

防氧气。茶叶与空气解除过多,会变成红褐色。

防阳光。较长时间光线照射,会使茶叶变红、鲜味消失。

防高温。高温会加剧茶叶的氧化过程。

防异味。茶叶吸附性强,极易吸收各种异味而影响其品质。家庭贮藏茶叶可选用石灰缸、锡罐、冰箱(塑料袋密封后置入)。更简单有效的方法,选用多余的暖水瓶,置入干燥茶叶后,再用蜡烛油封口。

白琳工夫红茶加工技术_白琳工夫红茶历史来源

如何区分白琳工夫?

如何区分白琳工夫(红茶)和新工艺(白茶)白琳工夫红百茶和新工艺白茶加工过程中都有揉捻的工序,但新工艺白茶的是轻揉捻,制成的茶叶会卷曲,但度条索不会很紧,正常的白琳工夫红茶条索是问比较紧的。白琳工夫是红茶,所以它有红茶的特答征,就是红汤红叶,红茶汤色是红艳的,叶底发酵均匀,新工艺白茶的汤色应该是黄里带红,叶底发酵不版均匀。如果功力够深厚,看干茶或尝权一下滋味就能辨别了。批发铁观音正山小种金骏眉、白茶、绿茶普洱茶……等各类茶叶联系微信:xl446959684

白琳工夫红茶历史来源

白琳工夫红茶是闽红三大工夫红茶之一,产于福建省福鼎县太姥山白琳、湖林一带,属于闽红工夫。太姥山地处闽东偏北,与浙江毗邻,地势较高,群山叠翠,岩壑争奇,茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂,芽毫雪白晶莹。19世纪50年代,闽、广茶商在福鼎经营加工工夫红茶,广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶,集中白琳加工,白琳工夫由此而生。

白琳工夫红茶加工技术_白琳工夫红茶历史来源

名茶荟萃 探究产于福建的十大名茶

福建茶叶品种繁多,名茶荟萃,如中国十大名茶中的武夷大红袍安溪铁观音就是产于福建的。本文为你列举产于福建的十大名茶。福建的十大名茶之一:政和工夫 政和工夫,为福建三大工夫茶之一。原产于福建北部政和县高寒山区,成品茶条索肥壮重实、匀齐,色泽乌黑油润,颇为美观;香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳;滋味醇厚。政和工夫红茶特级小赤甘福建的十大名茶之二:白琳工夫 “白琳工夫”是福鼎工夫红茶,主产地福鼎白琳,其以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的产质,在海内外享有盛名,传承久远,独具制造魅力,是福鼎历史的极其宝贵的非物质文化遗产。

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