教你鉴别老生茶的真假,鉴别真假

2013年大益勐海茶厂7572熟茶

【品名】2013年大益勐海茶厂7572熟茶【生产工艺】普洱饼茶熟茶【规格】357克/片7饼/提6提/件【出品商】大益(云南勐海茶厂)【储藏方式】在通风、干燥无异味、常温环境下存储真假鉴别：简单的鉴别方法，用肉眼观察就可分辨真伪：内飞及标签上均有一根深棕色的线在纸上时隐时现，线上印有激光缩微文字"大益"，微缩字母"DAYI"在特定位置通过荧光灯亦清晰可见，满足以上条件即为大益真品。

识别真假茶方式先容

法就是看、闻、品。 鉴别茶叶的真假首先要 “看”。 一看茶叶形状，看干茶外面是否干燥。若茶叶外面干燥，用手轻捏茶叶易碎，则说 明茶叶含水量低，品质优良；如茶叶不易被捏碎，则说明茶叶已经受潮，沏泡后，茶味 和茶香都比较差； 二看茶汤是否具有清亮明亮的特点，品质好的茶叶沏泡后茶汤清亮度高，品质差的 茶叶沏泡后茶汤混浊昏暗； 三看叶底，品质好的茶叶叶底充实睁开后会泛起细嫩、完整、匀齐等特点。 其次要 “闻”。 一闻干茶的香气，如果干茶中没有杂味、霉味以及其他异味，则说明茶叶品质较 好； 二闻沏泡后热茶的香气，如果茶香纯正，给人一种沁人心脾的感受则说明茶叶品质 优异。 第三要 “品”。 茶汤入口后如果是醇厚、醇和、甜爽、鲜爽等滋味则说明茶叶的品质优异。

抹茶标准

抹茶和绿茶粉的区别鉴别中国和日本不同，日本是先有抹茶后有绿茶粉，日本人很清楚什么是抹茶，什么是绿茶粉，但是抹茶断代后的中国近年，却是先有绿茶粉，后有抹茶，市场上的抹茶和绿茶粉混淆，普通消费者很难区分真假，鉴别时候需要注意一下几点：1.颜色：抹茶因为覆盖蒸青，呈深绿或者墨绿，绿茶粉为草绿。茶叶粉碎方法对比图2.味道：抹茶因为采用进口树种，所以不涩少苦，绿茶粉略苦涩。3.香味：抹茶因为树种，栽培，加工的特点，所以呈海苔、粽叶香气，绿茶粉为青草香。4.细度：抹茶细度达6000目以上(2微米)，涂在手背上可以全部进入毛孔，一颗不剩。绿茶粉100---300目左右。参考宇治抹茶有限公司抹茶标准Q/TFPS 2007

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