爱红茶喝茶和皮肤癌
研究作者JudyR.Rees博士领导的研究小组在研究了2200名成年人的饮食习惯和健康状况之后发现，喝茶的人患鳞状细胞癌和基底细胞癌这两种常见皮肤癌的危险较小。每天喝茶一杯以上的人，患这两种癌的可能性比不喝茶的人低20%至30%。美国新罕布什尔州达特茅斯医学院研究人员最新研究发现，每天喝几杯茶可以减少患两种常见皮肤癌的危险。研究指出，茶中含有一种名为EGCG的抗氧化剂，能限制紫外线辐射对皮肤的伤害。在过去几十年一直喝茶、且每天至少喝两杯茶的人身上，这种效果更加明显。研究小组也指出，上述发现并表示只要喝茶就不用防晒。因为目前还没有证据显示，喝茶可降低多次将皮肤晒到发痛的人罹患皮肤癌的危险。
悠闲的粤式早茶
粵式早茶与其说是饮茶，还不如说是一种饮食文化，其实粤式早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。清晨，茶楼之上，喝茶主要点茶喝，三种常见茶：铁观音、普洱、菊花。一壶茶，几款点心，别有一番风味。粵式早茶种类之繁已似茶非茶，各种小吃更让人垂涎三尺，肠粉、虾饺、又烧包、及第粥、鱼片粥、皮蛋瘦肉、烧卖……数不胜数。与别处的早餐习惯不同，对广东人来说，早茶的内容就是一杯清香的茶水、几款美味的点心，再加上一份报纸、几个聊友。悠闲的清晨，抛弃简单而匆忙的快餐，品味几口舒适而讲究的粵式早茶，若不是在享受人生，又舍是什么呢?
品茶五大误区
误区一： 茶只有 绿茶最好。国有六大茶类，每种茶都有不同的效用，不同人适合不同的茶。 误区二：茶越浓越好。茶也要讲究浓淡适宜。 误区三：茶是越嫩越好，越新越好。茶叶也要讲究生长的“火候”，通常是一芽一叶的好。 误区四：隔夜茶不能喝。茶是否能喝，不是以是否隔夜为标准，只要茶没变色没变质也是能喝的。 误区五：价格越高越好。价格高不一定是好茶。 茶叶辨别只要掌握一个原则，那就是选择正规有信誉的商店购买，鉴定一下茶叶的湿度就可以了。手捻搓一下，假如茶叶变成了粉末则说明是新鲜的，假如像霉干菜一样，则很有可能是隔年陈茶。
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