好茶有四个尺度,霍山黄达茶的鉴别与采购介绍

若何识别茶叶先容

若何识别茶叶检察（彩色） 的尺度确定的大致轮廓，形状，或者若是你是装备精良，以及该公司是否关闭叶是凭据优越。热水颜色清晰明亮，有光泽。听力（香味） 那好漆黑的气息。，的香味一直保持很长一段时间。的气息刺激大脑，有一种兴奋感。触碰（味道） 有些味道醇厚，无涩味，甜度适中。当我一嘴茶叶的热水，应立即敏感的舌头，鼻子，喉咙。

聊聊冷泡茶

何为冷泡茶“冷泡茶” 冷泡茶的方法很简单，抓一把新鲜的绿茶丢到矿泉水瓶里，夜里置入冰箱，经过一夜的浸泡，第二天冷茶就泡好了。夏日里当成早餐后的冷茶，或欲清凉之时，使身心清凉甘美，感觉自己仿佛茶园里的一株茶树，正受到夜间甘露的清洗。“冷泡茶”及四原则把新鲜绿茶丢到矿泉水瓶里，夜里置入冰箱，经一夜浸泡，第二天冷茶就泡好了。冷泡茶有四个原则选新茶，不选老茶；选生茶，不选熟茶，以烘焙做判断的，生是青，熟是红。发酵过的红茶则不适合冷泡；选好茶，不选劣茶；以矿泉水浸泡为好。哪些茶冷泡茶更好曾经制造过数十种冷泡茶，若要品评高下，以台湾的高山茶、杭州的明前龙井、江苏洞庭山的碧螺春、湖南的君山银针可并得第一，君山银针更是翘楚。

云南双江——旧笼大寨

旧笼大寨位于云南省双江市沙河乡。旧笼由四个寨子组成，一个拉祜族寨，三个汉族寨，汉族寨分别是大寨、中寨、小寨，四个寨子总计有170户人家。旧笼的地势较低，几个寨子邻边都有老茶园围着，旧笼有很多两百年以上的老水田。1957年双江县为了提高茶叶产量，开始对四排山老茶园进行改造，旧笼大寨被列入首批改造区，所以旧笼的老茶园大部分都被改造矮化过。旧笼大寨有一片茶园被人们称为荒山茶，由于坡太陡，没有人管，长得慢，种了新茶园以后就更没人管它了。虽然从谷底到山顶都是茶地，但是茶树长得稀稀拉拉，枝叶发展不好。

喝茶会让人静心 专注

赵州从谂、百丈怀海禅师奠定了禅与茶结合的基础。茶禅一味，为什么呢？喝茶会带来与人生有关的四个意义。第一，喝茶会让人静心，从前烧水不像现在这么方便，以前是烧木头，一烧就要一两个小时，水煮好，再泡好茶已经2个多小时，这时你的心会异常安宁。第二，从容，喝茶的整个过程有很多细节，你快不得，所以你的心就变得从容。第三，专注，泡茶是一个接着一个步骤。第四，单纯，喝茶时不会想东想西，你会回到一个很单纯的状态。这四个意义正好禅的要求意义。繁体的“禪”的左边是“示”，右边是单纯的“单”，“禅”就是单纯的心，但单纯的表示。禅不是外面寻找一个东西，而是回归到自己单纯的状态。作者：林清玄

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