看如何观茶汤辨茶质,如何挑选适合自己的普洱茶

评判普洱茶优劣的十三个标准

如何客观评断普洱茶的质优与劣？个人对于普洱茶质的优劣，总是以自己的感观来评断，始终认为茶总是要亲自来试试，那是最为客观的，不带主观意识，没喝过的茶不评论，喝过试过的茶，内心总有一把尺测量，我把我对于普洱茶质的检验，详列如下：一.茶菁：茶菁的原料是几级？二。制程；制作过程的好坏是关键！拼配技术也很重要。三.茶香：香气纯正，杂味少？四.茶汤：汤色透亮，不混浊？五.茶味：入口感受茶味的浓淡度？六.苦涩度：舌中央及后根对苦味的感受、舌面对涩味的感受？七.厚实度：茶水浓厚或稀淡？八.回甘度：舌尖回甘快而明显？九.生津度：两颊对生津的感受？十.耐泡度：泡水次数越长越佳？十一.收敛性：多层次口感的强弱度？十二.转化性：长期保存，转化性如何？十三.仓储：仓储状况影响陈化？个人以这些来试每一种普洱茶，来当选择普洱茶的参考指标。作者：聚茶堂 相关热词： 普洱茶 优劣 评判

2011年春茶品质最好价格也最高

2011年春茶品质最好价格也最高。鉴别春茶，通常用“看”和“闻”两大方法，教你正确选春茶。 观色法春茶颜色鲜、绿意明显；旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。 辨味法春茶香味浓郁，新鲜自然；旧茶香味偏淡，缺少鲜味。 干湿分辨春茶刚刚上市，一般比较干燥，手指捏之能成粉末，茶梗易折断；旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。 安溪县饮香茶叶合作社林清城表示，细毫分辨许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛连接在叶片上，喝起来口感清爽、甜香，但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团。 冲泡分辨在冲泡前观看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多。

教你鉴别春茶的两方法

春茶品质最好价格也最高，所以不少经销商会拿夏茶和秋茶来当春茶卖。为了帮助大家买到正宗的春茶，在这里就教您怎样识别春茶。如何去鉴别春茶，通常用“看”和“闻”两大方法，即：观色法春茶颜色鲜、绿意明显；旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。辨味法春茶香味浓郁，新鲜自然；旧茶香味偏淡，缺少鲜味。干湿分辨春茶刚刚上市，一般比较干燥，手指捏之能成粉末，茶梗易折断；旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。细毫分辨许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛连接在叶片上，喝起来口感清爽、甜香，但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团。冲泡分辨在冲泡前观看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多

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