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什么茶是热性的
红茶类的热性最强。茶叶有热性和寒性之分。茶叶根据加工方法的不同有发酵和不发酵两种茶。分为红茶、黑茶、黄茶、白茶、青茶、绿茶六类。其中红茶是全发酵茶，其热性最大，绿茶是不发酵茶，其寒凉性最强。以上按次序往右其热性逐渐减弱，寒凉性逐渐增强。绿茶一般夏季喝最好，具有清凉散热的功效，冬季一般喝其它茶，暖和性较好。当然喝哪一类茶也得根据各人的体质及爱好决定。茶性的分类：
凉性的茶：绿茶和青茶中的铁观音，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。
温性的茶：普洱茶属于温性的茶。
热性的茶：红茶(特指中国产红茶，如正山小种、滇红工夫、祁门红茶等)属于全发酵茶，刺激性小，热性。
红茶的种类以及泡法分享
今天，我想告诉您红茶有哪些种类?红茶是一种全发酵茶，主要品种有金骏眉，正山小种，宜兴红茶，滇红茶，祁门红茶，坦洋工夫茶等。最早世界上最早的红茶是中国发明的“正山小种”，因此茶是中国的第五大发明。红茶经过发酵，味道浓郁。如果继续将其浸泡在水中，前几泡味道太重，然后汁液就会流出。接下来的几泡将太淡，味道会变得不均匀且令人不快。泡制功夫茶的方法，水温约90度，三至五秒钟后像水一样冒出来，味道可口。现在是天气转冷的时候了，下半年适合喝些红茶来保持您的胃!
红茶适宜肠胃不好的人饮用
人在空腹时饮用绿茶会感到胃部不舒服，是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有必定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过全发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用转化，含量削减，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶是全发酵茶，口感甘醇是它的特色，特别适宜肠胃不好的人饮用。
茶叶所属种类的鉴别方法
绿茶鉴别 不发酵的茶(发酵度为零) 例如：龙井茶,碧螺春 黄茶鉴别 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 例如：君山银针 白茶鉴别 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 例如：白毫银针 安吉白茶 白牡丹 青茶鉴别 半发酵的茶(发酵度为30-60%) 例如：铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶 红茶鉴别 全发酵的茶(发酵度为80-90%) 例如：祁门红茶，荔枝红茶 黑茶鉴别 后发酵的茶(发酵度为100%) 例如：六堡茶,普洱茶
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