很涩的茶利于生津吗,帕沙古树茶品味介绍

帕沙古树茶品味介绍

纯正的帕沙茶以清甜而著称，海拔越高，茶的韵味越足，由于整个勐海片区名山茶多，帕沙的名气要排得靠后。但就收藏生茶而言，值得推荐。帕沙古树随着海拔的增高，品质越好，毛料初期品起来涩感重，做成饼后涩感减淡，品饮后涩化得很快，后期陈化后肯定是一款好茶。 帕沙古树茶特点：第一泡至三泡汤色为青绿色，香气高扬，水路比较细，喉咙没有干燥感，反而很清爽，舌面回甘生津很好，能感觉到一点苦味，涩味也很轻，化得比较快。第四至八泡汤色还是青绿色，香气高扬，汤水柔软，舌面回甘生津持续，层次变化明显，有苦味，基本感觉不到涩味。至十五泡汤色青绿，香气还是很好，汤柔水甜、生津不减，有层次变化，略苦无涩。十五至二十泡色较淡，香气减弱，汤柔水甜，舌尖还有生津，略苦无涩。 结语：要喝好处是要有耐心的。

勐海茶厂1985年厚纸7542开汤品鉴

茶名：厚纸7542年份：1985厂家：勐海投茶：15克仓储：90香气：9091入口很香甜，香气的类型像是一股复合香，或粗糖的感觉.水路细腻，回味甘酸果韵持久！无苦无涩，甜味非常突出。2.梅子韵混合陈韵！非常低沉！深厚！一种沉稳的感觉！很甜！3入口陈香！偏木子香！茶汤细滑.比较柔滑.（我发现再好喝的茶两泡一出混合喝的话，都会至少减分20个百分点.哈哈但人多吗没办法）4非常棒的陈韵混合蜜韵的感觉，喝着非常愉悦，仓储非常完美.5后几泡到尾水是蜜韵！无苦无涩！差异不是很大，但依然香有穿透力，甜度很高！

很涩的茶利于生津吗？

提问：有的茶喝起来涩，但生津感很明显，是什么原因？回答该问题所需知识点：什么是涩什么是生津涩利于生津吗？

什么是涩「涩」并不是味觉，而是触觉。涩感是指口腔内表皮的收紧感。为什么喝茶时会感到涩？因为有多酚类。几乎所有的多酚类，都具有涩感，因为多酚类会与口腔中用于润滑的黏蛋白发生反应，使黏蛋白暂时失水，于是产生「涩」感。

什么是生津生津就是流口水。喝茶会生津，通常的原因是有机酸，因为有机酸会刺激唾液腺分泌唾液。

涩利于生津吗?清楚了涩和生津的原理之后便能发现，涩和生津并没有直接关系，造成涩和生津的物质也截然不同。多酚类会造成涩感，但多酚类并不能导致生津，所以涩并不能产生生津。那为什么会有「涩生津」这样的说法呢？其实「涩生津」表述的是一种对照作用，因为当你口腔中有涩感的时候，生津会显得更加明显。

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