爱红茶润元昌501“臻品老茶头”熟饼开汤品鉴
润元昌501“臻品老茶头”熟饼，采用勐海春茶发酵，精选多堆原料跨年份拼配饼型饱满周正，松紧适中，口感顺滑，味醇爽口。老茶头是普洱茶的渥堆发酵过程中,因果胶质而粘结成块状的散熟茶。相对条索形状茶，发酵正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更耐泡。茶汤油润透亮，入口醇厚，稠滑饱满。在口中散开，到了喉间就更顺滑。 老茶头含丰富的果胶质，所以特别耐泡，饮后微微回甘，甜润感十分凸显。
老茶头”是怎么来的
普洱茶老茶头是渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后也有大部份茶头不会散开，还是粘稠在一起得来的。我们都知道，普洱熟茶是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵过程中，茶叶会分泌出一些果胶，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。等茶叶发酵完毕后，把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了”疙瘩茶”,也叫”老茶头”。
挑选普洱茶注意是否有虫咬痕迹
如何挑选普洱茶？挑选普洱茶饼：不应有霉味，一般来说，生茶没有霉味，熟茶存放久了会有陈香味。不应有虫咬。陈年普洱茶条索清晰，在自然光下有光泽，芽头可见。 1.不应有霉味，一般来说，生茶没有霉味，熟茶存放久了会有陈香味。 2.不应有虫咬。 3.新普洱茶闻起来有清新的叶香味，5年至15年以上的普洱茶则转为果糖香型，50年以上的老茶，透出的则是阵阵药香味。 4.陈年普洱茶条索清晰，在自然光下有光泽，芽头可见。
关于洗茶？看网友精彩回答
关于洗茶？看网友精彩回答韦小宝：洗茶，只能是心理上的，其实也洗不出什么来，说是醒茶可能更恰当。明茗的茶壶：非自己做的茶洗！熟茶洗！苦涩重的茶洗！深度沉沦：摸啊，晒啊，挑啊，放啊，不洗你喝得下去么。月静茗香：个人意见，熟茶是一定要洗的，陈老茶洗茶出汤要慢点，不是太老的茶出汤可以快些，100°水温洗茶的话，最好5秒左右出汤，洗两次茶。生茶建议快速出汤，洗一次即可。lyjysy：我洗茶的目的就是洗去制茶过程中的灰尘。菜地里刚采摘的蔬菜，有人会不洗就下锅吗？洗菜能洗掉蔬菜的味道吗？知茶乐生：多年习惯，喝普洱茶不仅要洗还要醒，一般两次，头次5--10秒，是为洗茶，二次20--30秒，是为醒茶。茗卿茶厂：功夫茶还是要先洗的，洗洗更健康。分辨易武茶真伪些许心得
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