黑茶可收藏茶,黑茶湖南黑茶的品级

黑茶加工中的微生物

黑茶制造过程中，微生物参与作用，这是其他茶类少见的。黑茶渥堆全过程明显分为2个阶段：渥堆前期，叶温缓缓下降，则主要是湿热条件下的热物理化学变化；后期叶温大幅度上升，微生物大量生长繁殖，却以微生物酶促作用为主，热物理化学变化为辅。湿热作用为微生物提供了条件；反过来，微生物呼吸放热，又促进了湿热作用。从时间来说，湿热作用贯穿全过程；就其作用而言，微生物酶促作用决定黑茶品质的形成。 微生物酶促作用决定黑茶品质的形成，它在渥堆过程中起着主导作用。整个渥堆过程，主要达到2个目标：一是使多酚类化合物氧化，除去部分涩味；二是使叶色由暗绿变成黄褐，成为黑茶固有的色泽。收藏 | 0

世界茶王是什么茶

世界茶王是指安化黑茶中的千两茶。产地在湖南安化，从清朝道光年间开始流传至今，属于非常有纪念以及收藏价值的茶品。世界茶王冲泡步骤

取茶现在的世界茶王包装比较方便了，在生产的过程中有两种类型，千两饼和颗粒装的千两茶，比如怡清源“野尖”千两茶系列。但在很多茶艺传统地带，还是在用比较传统的方法取茶。剪开篾篓，撕去棕片，剥开紧贴于茶胎的蓼叶，然后用锤子和锉子撬取茶叶备用，也可先将千两茶锯成茶饼方便用茶刀撬取。

冲泡冲泡世界茶王需要搭配比较大型的茶具，比如紫砂壶或是汝窑。然后用沸水开始冲泡，或者闲聊之际慢慢煮着也行。

黑茶（湖南黑茶）的品级

湖南 黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷圆，后转达至资江沿岸的雅省坪、黄省坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家为最著名。过去湖南黑 茶集中在安化生产，现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。 湖南茶分为4个级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈 竹叶青带紫油色或柳青色。四级 茶叶张宽大粗老，条索松扁皱折，色黄褐，湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，无粗涩味，花砖茶、 茯砖茶和湘尖茶等，主销新疆、青海、甘肃、宁夏等省区。 收藏 | 0

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