冷泡茶成夏季茶市新宠,聊聊冷泡茶

冷泡茶怎么泡 冷泡茶的做法

冷泡茶是一种泡茶的方法，就是用冷水泡茶，冷泡茶清凉甘甜，冰爽可口，必定会给你的舌尖带来不一样的曼妙感受。下面我们就来看看冷泡茶怎么泡。冷泡茶的做法通常包括以下两个步骤：1，选择冷水，这可以是凉白开、矿泉水也可以是纯净水。冰水状态的水温是最好的。小编建议大家用矿泉水哦！2，冲泡茶叶。冲泡后不能马上出汤，要放入冰箱冷藏。冷藏时间比较久，差不多两个小时以后，就可以拿出来，可以出汤啦！一杯好喝的冷泡茶诞生！不加糖就有自然的甜香，口感甘醇，回味无穷。以上就是冷泡茶，怎么样，你学会冷泡茶怎么泡了吗！值得注意的是，冷泡的茶叶泡只能够泡，无法像热泡那样多次回冲。这种冷泡茶避免了茶叶的苦与涩，更大程度地保留了清与甜！

冷水泡茶让身体、心灵得到放松

冷水泡茶让身体、心灵得到放松，等待喝茶的过程其实也是一种放慢生活节奏。在享用冷泡茶的同时，需要提醒的是冷泡茶对茶叶的要求比较高，并不是每一种茶叶都适合冷泡法。 用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。此外，发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡；发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同，例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时，而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了。冷泡茶的水最好选用矿泉水，用凉开水也可以，口感要略逊一些。冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免伤胃。虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶。夏天从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内喝完。

冷水泡茶也有这么多的好处

大多数人习惯热水冲泡茗茶，看到茶气氤氲的样子，问到茶味迅速的弥散，认为这才能把茶叶的原汁原味和有益成分给泡出来。事实上，用冷开水泡茶的效果也很不错，只要浸泡时间够，茶味和营养都能够出来，不仅如此，冷泡相对热水泡茶还有“特殊”的收获。【冷水泡茶，好在何处?】 茶叶中有一类健康成分——茶多糖，它具有抗辐射、增强机体免疫力、降低血浆总胆固醇、降血糖等作用。不过这种多糖类物质跟茶叶中的其他有益物质不同。非常怕热，如果用热水冲泡会严重破坏，而用冷水冲泡则可以有效的保留这样的有益成分。日本学者清水岑夫曾经做过如下的实验：他用冷水、温水、沸水三种方法抽提茶叶浸出物，然后用高血糖的老鼠进行试验。发现只有冷水浸出的茶水提取物，可以使得高血糖老鼠的血糖明显下降，达40%。

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