荷兰的饮茶方式,沏茶的方式

中国茶道的嬗变饮茶历史的流变

中国的饮茶文化，大致而言，是随着茶制（茶的形态）的演进而改变，茶制的演变，按照现在学术界的研究成果，一般可以分为以唐宋的片茶（固形茶）、团茶和饼茶，和明代以后的以散茶（叶茶）为主的两个阶段。茶制不同导致饮茶吃茶方式的极大变化，明代文人研究宋茶饮茶制度的时候，对“茶筅”等物的用法，已经百思不得其解。 唐宋的饮茶方式相似，是将固形茶碾成碎末，然后将之投与釜煮饮（唐），或将之放于碗中，然后注汤点饮（宋）。到了明朝，基本上是直接将茶叶放在壶中、杯中泡饮。茶器开始兴盛于唐，中唐以后陆羽撰写《茶经》，制定了烹煮末茶的一套茶具的规制方式，茶器的历史地位被奠定。茶器的沿革中，可以看出中国饮茶历史的流变。来源：茶之道版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系尊重原创 立志弘扬传播茶文化茶文化精选优质自媒体文章，文中所述为作者独立观点，不代表茶文化立场。不承担任何责任

欧洲茶风

16世纪 葡萄牙时代--茶叶资讯的传送期。 17世纪 荷兰时代--茶叶与茶器的进口期，并一边模仿中国 与日本流行的品茶方式，一边制定欧风的品茶礼仪。 18世纪 英国时代--茶叶的普及期。英国东印度公司在1689 年获得与中国茶叶贸易的独占地位后，采行荷兰人喝 茶的标准模式，迅速传遍欧洲。 19世纪 英国每天至少安排八次喝茶时间的特殊文化，成为英 国人的固定生活方式，此风气被称为“维多利亚茶” ，后渐发展为现代的“英式下午茶”。

东印度公司对茶叶垄断历史

茶叶作为奢侈品引入英国，政府自然要课以重税，最高时竟达货值的20％。尽管税收如此之高，东印度公司还是因茶叶贸易而发了大财。 东印度公司刚刚成立的时候，主要是进行香料与胡椒等物的贸易，随着英国的茶叶消费市场越来越大，其主要贸易商品于是变成了茶叶。东印度公司对茶叶经营实行了垄断，它所提供的中国茶叶不但价格奇高，在数量上也远远不能满足英国市场的需要。至18世纪中期，英国民众消费的茶叶有将近一半来自于走私，来自于荷兰倾销的茶叶，价格在当时十分便宜。 于是，随着饮茶风俗逐渐普及，除了美洲的烟草与法国的白兰地，整个英国海岸线都在忙碌着走私中国的茶叶。

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