花碧螺春和绿碧螺区别,碧螺春的传说

贮藏方法 鉴别真假

碧螺春贮藏方法十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。前些年碧螺春假冒的不少，东山人是这样鉴别真假的：先看外形，条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，茸毫满披但不很浓，银绿相间（或银白隐翠）；再看冲泡，茶叶冲泡有上投中投下投三种，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色微黄；最后是品味，头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜，蕴含淡淡花果香的，就是真正的碧螺春。用这个方法试过，对东山人的精于此道十分自豪。 茶叶知识

碧螺春茶的泡法工艺程序

碧螺春茶的泡法 “洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春茶集吴越山水的灵气和精髓于一身，是我国历史上的贡茶。新中国建立之后，碧螺春茶被评为我国的十大名茶之一，碧螺春茶茶艺共十二道程序。茶更要少喝或不喝。 工具/质料器皿选择 玻璃杯四只，电随手泡一套，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具—套，茶池一个，茶巾—条，香炉一个，香一支。步骤/方式 基本的碧螺春茶泡法工艺程序 1.点香——焚香通灵 2.涤器——仙子沐浴 3.凉水——玉壶含烟 4.赏茶——碧螺亮相 5.注水——雨涨秋池 6.投茶——飞雪沉江 7.观色——春染碧水 8.闻香——绿云飘香 9.品茶——初尝玉液 10.再品——再啜琼浆 11.三品——三品醒醐 12.回味——神游三山

碧螺春的传说

相传在太湖洞庭山上，有个善良美丽的姑娘叫碧螺，她声音十分甜润，而在山的另一边，住着个叫阿祥的年轻渔民，他因为碧螺美丽的歌声而深深地爱着她。 一天太湖里来了一条恶龙，要抓走碧螺。阿祥十分气愤，便与恶龙大战七天七夜，最后倒在湖边奄奄一息。百姓把阿祥抬回家中，由碧螺亲自护理，一次碧螺到湖边采药，看见阿祥曾经流过血的地方长出了一棵茶树，为纪念阿祥，碧螺把茶树挪到了洞庭山上。碧螺泡茶给阿祥喝，没想到他竟然一天天好了起来，但是碧螺去因太过劳累而香消玉损。于是为了纪念碧累，阿祥把她葬到了茶树下。每到春天，人们便在这棵树上采茶，并将这种茶取名为“碧螺春”。

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