福州炒茶节,福州炒茶节

福州茉莉花茶被授予“世界名茶”称号 10-12

福州茉莉花茶被授予“世界名茶”称号 10-12 昨日，2012年世界茉莉花茶文化鼓岭论坛在福州举行，论坛上，国际茶叶委员会授予福州茉莉花茶“世界名茶”称号。据介绍，本次论坛由国际茶叶委员会、福州市政府、中国食品土畜进出口商会主办，中国、美国、俄罗斯、加拿大、法国等主要茶产销国茶叶协会的150余名专家参会。国际茶叶委员会、中国食品土畜进出口商会、福州市还将签署三方合作协议，共同打造福州茉莉花茶世界级城市名片。

印度电影导演学习福州茉莉花茶的制作工艺

“茉莉花原来还可以制成花茶，福州茉莉花茶太好喝了，我想在福州拜师学艺！”昨天，印度电影《美国》的导演Prashant Nair携剧组与榕城观众见面后，喝到了福州最好的茉莉花茶，不由连声赞赏，并萌发了在福州拜师学艺的想法。浏览大图茉莉花是福州市花，但很多福州人还不晓得茉莉是西汉时经过丝绸之路引种到中国的。昨天，Prashant Nair在电影节旧事中心饶有兴味地观看了福建省非物质文化传承人、福州茉莉花茶窨制巨匠王德星现场展现的茉莉花茶窨制技艺，并向王德星请教茉莉花茶的窨制工艺，表示日后将专程来榕拜王德星为师，学习福州茉莉花茶的窨制工艺。

福州茉莉花茶历史文化

　 福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦汉时随佛教传入东南佛国福州，福州逐渐成为茉莉之都。由于宋代香疗的普及，中医对茶及茉莉花的保健作用充分认识，福州茉莉花茶在此环境下产生，宋朝许多史料都记载了福州茉莉花茶采摘、制作、品赏的过程。 清咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开始进行大规模商品性生产。在《中国名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。新中国成立至今，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶，改革开放前，中国出口的茉莉花茶均为福州出产。 冰心曾写：“中国是世界上最早发现茶、利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡。解放前，四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，但它们的品种、窨制技术都是从福建传去的。”

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