爱红茶上海第一财经频道：2017年混改成效显著 中茶改革加速
2017年，作为国资委首批十家混改及员工持股试点中央企业之一，中茶公司以中央国企改革精神为指引，在中粮集团党组坚强领导下，于7月20日顺利完成混改，引入战略投资者，推进员工持股，明确新战略目标，优化商业模式，完善法人治理结构，建立市场化用人机制和激励机制，实现经营业绩、业务规模及市场竞争力的进一步提升，释放中茶发展的内在动力，企业发展进入快车道。岁末已至，历经一年改革，混改后的中茶公司具体有哪些变化？员工持股后心态有何不同？改革会带来哪些红利？12月29日上海第一财经频道《财经早班车》栏目对中茶公司进行专题采访，为您解读中茶公司混合所有制暨员工持股改革成果。
黑砖茶的制作原料
黑砖茶的原料，过去分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。这样做，内外品质不一，压制也较麻烦。 70年代中期，安化白沙溪茶厂进行工艺改革，在提高面茶和包心茶质量的基础上将面茶和包心茶进行混合压制，不分面茶和里茶，做到了品质表里如一，同时又简化了手续，提高了工效。现在压制黑砖茶的原料成份为80%的三级黑毛茶和15%的四级黑毛茶，以及5%的其他茶，总含梗量不超过18%。 这些不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分、风选、破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀、质量纯净。半成品再经过蒸压、烘焙、包装等工序，制成黑砖茶。黑砖茶的外形为长方砖形，规格为35×18×3.5厘米。砖面端正，四角平整，模纹(商标字样)清晰。 砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀。每片砖净重2公斤。
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