常用沏茶身手,都有哪些水可以用来沏茶

沏茶讲求水的“活、甘、清、轻”

中国茶类云云丰富多彩，为我们沏茶品茗增添了许多兴趣。沏茶，一样平常只要备具、备茶、备水，经滚水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分地发挥出来，冲泡得好，也不是易事。要真正泡好一壶（杯）茶，凭据差别的茶类、差别的茶叶品质、差别的茶叶形状，选择差别的茶具、差别的茶叶用量、差别的水温、差别的水量，这样才气泡出既好喝又雅观的茶汤来。 明代许次纾在《茶疏》中说：“茶滋于水，水借乎器，汤成于火，四者相须，缺一则废。”指出要想泡出真正鲜味的茶汤，茶、水、器、火四者是相辅相成不行缺一，准确掌握和使用沏茶用的水、器、火，是泡好一壶（杯）茶的基本要素，也是泡制鲜味茶汤的必要条件。 应用差别的冲泡身手和方式，泡精彩、香、味俱佳的茶汤。茶与水的关系水为茶之母，精茗蕴香，借水而发。中国茶人自古在沏茶品茗时，对水的选择异常讲求，沏茶讲求水的“活、甘、清、轻”。

十两茶冲泡方式

十两茶冲泡方式 茶具的搭配:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一样平常用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;合理杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，便于鉴赏汤色。 用水选择:水质:沏茶用水一样平常以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。 水温:水温要高，一样平常用100℃滚水冲泡。也可用滚水润茶后，再用冷水煮沸。

种种普洱茶的冲泡技巧

同一种普洱茶用差别身手冲泡，感受往往差别。 1.功夫泡法： 也就是类似乌龙茶的泡法，每沏茶汤尽出，不留茶根。 2.留根泡法： 即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。 3.煮泡法： 这种泡法适用于选料较粗老的茶品，煮泡法若接纳西式玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，可以增添不少兴趣。 4.特殊冲泡法： 有些高香而质弱的茶品冲泡很稀奇，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，连系“留根泡法”，后续冲泡则快进快出。 5.修正法： 稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处置，后续冲泡则以大幅降温闷泡处置。 6.极点冲泡法： 即沏茶时用盖碗，用紫砂壶作合理杯。盖碗高温高冲翻腾，释放茶之真味，再用紫砂壶可去异味，聚香含淑使韵味不失。

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