爱红茶隔夜茶要少喝
饮隔夜普洱茶不会致癌，但是从营养和卫生角度来看，茶叶冲泡以后，时间长了，茶汤中的维生素C和其他营养成分会逐渐氧化而降低。另外，茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌的培养基，茶汤没有严格的灭菌，极易滋生霉菌和细菌，会导致隔夜普洱茶茶汤变质腐败，这种变质了的茶汤会影响我们的健康不宜饮用。众所周知，普洱茶具有降低胆固醇、消脂去腻等保健功能，现在很多人平日都会购买一些普洱茶，用以保健或做待客之用。可见普洱茶与人的健康关系已经被很多朋友认可，但我要提醒的是隔夜普洱茶不宜饮用。
祁门红茶品鉴外观为棕红色，有苹果和兰花的夹杂香气
祁门红茶是世界上著名的三大高香茶之一，由于其特殊的香气而出名，因此被戏称为“祁门香”。英国最著名的下午茶，搭配的红茶就是祁门红茶。祁门红茶被他们誉为祁门香”。英国最著名的下午茶，搭配的红茶就是祁门红茶。祁门红茶被他们誉为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。 祁门红茶外观为棕红色，条索都是一样的巨细，在放大镜下可以清楚地瞥见叶片上覆盖着一层细密白毫。赝品条索要么没白毫，要么就是外面有一层绒毛，但这不是白毫，而是有些类似桃子外面上的毛。 正品祁红冲泡后茶汤红艳优美，如斜阳的色彩，有苹果和兰花的夹杂香气。多次冲泡后，茶汤颜色自然变淡，每一泡的颜色过渡都很自然。假茶叶却多为染色茶，第一泡茶汤颜色稀奇红艳，后面几泡由于颜色析出显得寡淡，汤色混浊，滋味有些苦涩。
茶叶冲泡时间和次数有那些讲求？
茶叶冲泡时间的是非，对茶叶内含有的有效成分的行使也有很大的关系。任何品种的茶叶都不宜浸泡过久，最好是即泡即饮，否则有益成分被氧化，不只减低营养价值，还会泡出有害物质。此外，茶也不宜太浓，浓茶有损胃气。 一般来说，绿茶以冲泡23次为好，乌龙茶则可冲泡59次，陈年普洱有的能冲泡到20多次。
什么水不宜冲泡茶叶
科学饮茶有讲究，讲究冲泡的器具，冲泡的方法，茶叶的品质，甚至冲泡用水。对于茶叶冲泡用水，很多人都是直接以开水冲泡，甚至是开水冷却后重新煮沸的水，殊不知，这种水是不宜冲泡茶叶的。 饮用开水的重新煮沸会造成水中亚硝酸含量的超标，众所周知，水中的亚硝酸过量、超标，可程度不同地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐、日久还能引起恶性病。关于不能用来泡茶的5种水介绍。 1.盛在保温瓶中已非是当天的水。 2.自动热水器中隔夜重煮的开水。 3.经过多次反复煮沸的残留开水。 4.蒸过饭肉等食物的剩开水。 5.在炉灶上烧了一整夜或很长时间，饮用时已经是不冷不热的开水。
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