茶叶的基本成份,茶叶茶多酚的功效与作用介绍

花砖茶的制作

花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料，过去分洒面茶与包心茶，压制进把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。60年代中后期，白沙溪茶厂再次进行工艺改革，在提高面茶和茶质量的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。

茶叶茶多酚的功效与作用介绍

　　茶的主要成分包含茶多酚、咖啡碱、胡萝卜素、维生素C、维生素E、多糖、氟等，不同成分有不同的功效作用。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是茶叶中多酚类物质的总称，在茶叶中的含量一般占20%-35%，可以说比重还是相当大的。此外，茶多酚不仅是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶叶中富含茶多酚茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚中的主体为黄烷醇（儿茶素）类，占60%-80%。研究表明，茶多酚能极强的清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。另据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处，被健康及医学界誉为“辐射克星”。　　健康不能随便，但获得健康的方法却可以更加简便，每天喝一点茶，解渴又保健。

白癜风患者切记不要喝花茶

中国人喜欢喝茶，很多爱好饮茶的白癜风患者担心，假如饮茶过量，对白癜风病情会不会产生影响？专家表示，白癜风的治疗与饮茶没有关系。因此，多喝茶不会影响白癜风的病情变化。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶的最早发现与利用是从药用开始的，茶叶中所含的成份将近500种，主要有咖啡碱、茶、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸等。此外，茶叶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质，这些成份对人体是有益的。不过花茶不行，因为它含有大量的维生素C，所以白癜风患者切记不要喝花茶。它会减少体内玄色素的形成，导致疾病加重。

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