茶叶评审的细则,茶叶感官评审方法国家标准开始实施

《茶叶感官评审方法》国家标准开始实施

《茶叶感官评审方法》国家标准开始实施 日前，记者从国家茶叶产业技术体系与浙江大学农学院茶学系联合举办的“茶叶感官审评结果比对及质量评价”学术研讨会上获悉，国内首部《茶叶感官评审方法》国家标准已从近期开始实施。自此，各类名茶评比，将有一个全国统一的规范。 据该标准起草人之一的浙江大学农学院茶学系教授龚淑英介绍，茶叶评审常常以感官评审为主，与评审专家个人的喜好关联度较高。另一方面，由于缺乏一个全国性的评选统一标准，各类名茶评选往往自行其事，导致各类获奖名茶之间的差异较大。从长远看，对国内的茶产业发展将会产生一定的负面影响。 与会的许多茶叶专家认为，该标准的出台，打破了以往茶叶感官评审中“只可意会，不可言传”的障碍，克服了名茶评审中的随意性，对推动中国茶产业的发展很有意义。

国家茶叶质量监督检验中心通过国家认可委评审

中国普洱茶网讯：近日，中国合格评定国家认可委员会（CNAS）委派4名专家对国家茶叶质量监督检验中心(中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院品质检测实验室)进行了现场监督评审及扩项评审。此次评审是该中心整体搬迁完成后，国家认可委对其检验资质能力的一次全面系统的评估。评审组根据《检测和校准实验室认可准则》(CNAS-CL01：2006)及其他相关认可要求，对中心的质量管理体系及其运行符合性、检测能力（包括实验室管理人员和技术人员、实验室环境设施、重要仪器设备、质量控制情况）等方面，进行了全面现场评审。中心所有工作人员积极配合评审组工作，准确及时地完成了现场试验。评审组专家认为，中心的管理体系科学合理，各项工作符合《认可准则》及其他相关认可要求的全部条款；管理规范严密，技术力量雄厚，检测数据准确，检测能力强，符合国家相关要求，顺利通过评审。来源：中茶院

福建安溪344家茶企建设食品安全信誉体系

浏览大图为进一步促进茶企诚信自律，加快推进食品安全信誉体系建设，近日，安溪将茶叶生产企业作为信誉体系建设试点项目，出台茶叶生产企业食品安全信誉体系建设试点工作施行方案，并组织辖区344家茶叶生产企业负责人召开试点工作会。工作会详细解说了新版《食品生产答应管理方法》施行后企业原有的答应证书能否继续有效、旧版证书怎么换发新版证书、“QS”标志能否保存以及茶业库存的大量包装怎么处置等问题；解读了《福建省食品安全信誉分级分类管理方法（试行）》，对照七类日常监管评分标准细则，指点茶叶生产企业填写信誉档案材料，做好“一户一档”信誉档案建档和信誉等级评级预备工作。据了解，试点工作依照“信誉分级、监管分类”原则有序推进，日前，信誉等级评级工作已经完成，该县4家茶叶生产企业被评为A级信誉企业，319家被评为B级信誉企业，20家被评为C级信誉企业，1家被评为D级信誉企业。

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