茶树引种的要点,茶文化概论介绍

茶文化概论介绍

? 茶这种古老的植物，从药用到食用直至成为人类喜欢的饮品，已经历数千年之久。在漫长的历史岁月中，中华民族对茶的培育、制造、品饮、应用，以及茶文化的始创形成和发展等作出了突出的贡献，为人类文明史书写了灿烂光辉的一页。?? 追本溯源，世界各国引种的茶树，茶叶加工的工艺，茶叶品饮的方式，以及茶礼、茶仪、茶俗、茶风、茶艺、茶会、茶道等，都是直接或间接地源自中国。

水仙茶简介

水仙茶是中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，现在已和闽南水仙花一样，香飘万里，誉满中外。这种茶叶原产于闽北。早在一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工莳植却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）的事。清咸丰年间（1857年），永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶与仙溪鼎仙岩，厥后在永春及闽南地区流传莳植永春水仙融合闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点，使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮，形成风味怪异的“闽南水仙”，永春成为“闽南水仙”的发源地。 水仙茶严冬腊月,万花冷寂,人们在浏览水仙花婷婷绰约的美姿、沁人肺腑的馨香时，要是再冲泡水仙茶，品饮它那使人舌根留芳、香回九肠的自然兰花珍味，真会怡兴盎然、飘飘欲仙。

永春佛手茶历史传说

相传很久以前，闽南骑虎岩寺的一位和尚，天天以茶供佛。有一日，他突发奇想：佛手柑（又称香橼果）是一种清香诱人的名贵佳果，要是茶叶泡出来有“佛手柑”的香味该多好哇！ 于是他把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经精心培植，终获成功，这位和尚高兴之余，把这种茶取名“佛手”，清康熙年间传授给永春师弟，附近茶农竞相引种得以普及，有文字记载：“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是”。 佛手茶因此而得名。永春县山清水秀，朝雾夕岚，泉甘土赤，所生产的佛手茶质量历来为本类茶叶之极品，为别于其他地区的佛手茶，故称“永春佛手”。

福建寿宁乌龙茶种植技术培训

福建寿宁乌龙茶种植技术培训 “乌龙茶种植植株相对密集，采取双行双距种植以利于早日成林矮化……”近日，寿宁县交通局带领茶业技术人员，来到挂钩单位斜滩镇王溪村，对茶农开展乌龙茶种植管理技术要点等培训。该县抓紧时下冬闲的黄金时期，各挂钩单位组织技术人员进村入户开展茶叶种植培训400多场，为乌龙茶春种做积极准备。 根据寿宁冬季寒冷的山区气候特点，寿宁县因地制宜进行调整，将乌龙茶冬种时间延后，将种植时间推迟至早春时节，以避免冰霜冷冻对茶树的伤害，保证茶树成活顺利生长。今年该县在建立5000亩乌龙茶生态基地的基础上，在全县大力推广种植乌龙茶，各乡镇发展茶产业热情高涨。时下，该县14个乡镇的203个行政村已完成了对茶园的垦复、施肥等工作。

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