茶杯茶隔如何用,姚合山行茶事茶诗详解

由“黄翎毛”到“君山银针”

君山银针唐代称“黄翎毛”，因为茶叶满披茸毛，底色金黄，据《茶经》记载，宋时君山僧侣在白鹤寺等处种茶，取名白鹤茶，用岛上白鹤井的水冲泡白鹤茶，茶如白鹤在水中行走，起落不定，奇景万千，形美味佳。乾隆皇帝下江南时，品尝君山茶十分赞许，并把君山茶定为贡茶。1957年，正式定名为君山银针。《红楼梦》中妙玉用隔年梅花上的积雪冲泡的"老君眉"就是君山银针茶。

茶叶香气缺陷—陈气

陈气是茶产品中出现的一种香气品质弊病。是指茶失去新鲜的香气，出现陈气，但对于一些特定茶类，如普洱茶，陈气是一种指标性品质。产生原因由于加工，贮存不当，茶叶产品中的水分含量过高，内含成分发生不可逆转的化学变化，导致品质下降，出现特殊的陈化气味。对于绿茶、红茶和青茶来说，陈气意味着饮用价值的严重下降，但对于一些特定茶类，如普洱茶，陈气是一种指标性的品质。改进措施1.确保产品的干燥程度达到品质要求；2.必须重视保鲜措施，尤其在茶叶产品存放的过程中，应通过综合手段的运用，包括选择适合的包装材料、使用保鲜剂、低温保存等方法，做到隔湿、隔氧、避光，以延缓陈气的形成。

怎么清洗茶具才干净

茶垢的清除可以用白醋、漂白剂、食盐、牙膏等，茶垢却很难清除，不同材质的茶具清洗方式不同。茶具的清洗：(1)除掉金属制的茶隔上的茶垢，使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。(2)除掉茶杯或茶壶上的茶垢，茶杯、茶壶用久了，就会由大量茶垢，用海绵蘸盐磨擦，可轻易去掉。(3)除小块茶垢，可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。(4) 可用牙膏或打碎的鸡蛋壳擦洗, 再用清水冲净即可。其它清洗方式首先准备好热水，再拿个土豆削碎以后放到杯里，把准备好的热倒在杯里泡上10来分钟，然后就可以容易的洗去杯上的茶垢了，它的原理是，土豆里有淀粉，这些淀粉有很强的吸呼力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。

君山银针鉴别方法先容

判别品茶讲求 君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶差别。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯，杯盖要严实不漏气；冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水；冲泡的速率要快，冲水时壶嘴从杯口迅速提至七十公分的高度；水冲满后，要敏捷地将杯盖盖好，隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可浏览、闻香、品饮。 君山银针判别方法 君山银针，产于湖南岳阳君山。由未睁开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光明，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能直立。

部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 茶杯茶隔如何用,姚合山行茶事茶诗详解