爱红茶武夷山市天心村茶农忙采茶_武夷山采茶
27日，武夷山市天心村茶农正在采摘武夷岩茶——大红袍。当日，武夷山两万多名采茶女工上山采摘大红袍，这标志着大红袍已开始大面积开采。据统计，武夷山市拥有茶山面积13.8万亩，年可产茶叶7300吨，年产值15.33亿元，茶叶生产已成为当地农民致富的支柱产业。 以上图片均来自网络，若有疑问请联系1510tea茶叶网。
武夷岩茶（大红袍）制作技艺
武夷岩茶（大红袍）制作技艺 作为传统手工技艺国家级非物质文化遗产，武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺源于明末，成于清初。武夷岩茶（大红袍）制作工艺流程共有10道工序，即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等。武夷岩茶（大红袍）既有绿茶的清香、红茶的甘醇，又独具“岩骨花香”的乌龙茶神韵。（肖 茶叶知识
大红袍茶叶品鉴形状包裹慎密，有点稍微的扭曲感
大红袍是高山茶，产于福建省武夷山的高山上，是少见的岩茶。大红袍历史悠久，在宋代就已经是“贡茶”，至今在福建的岩石壁上还留下了“大红袍”的古代石刻。现在，大红袍依旧是“茶中之圣”“茶中状元”。 大红袍形状包裹慎密，有点稍微的扭曲感，颜色呈现出乌玄色，外面有油光，灯光下或者阳光下有淡淡色泽。冒充的大红袍看起来对照缭乱，碎茶多。 冲泡后，大红袍叶片舒展，每一片都是单叶，茶汤的颜色橙黄明亮，有兰花的香味，第一次入口会以为有点苦，也有人以为是苦中带甜。冒充的大红袍冲汤后，茶汤中有杂质。若在很远就能够闻到浓郁的香味，则很可能是加入了香料，冲泡一次后，香味就会消逝殆尽。
大红袍可以放10年吗？
大红袍可以放10年吗
对于10年的大红袍还能喝吗，最好以茶叶外包装上的保质期为准，过期了的话不建议喝了。一般来说，大红袍的保质期在18个月。即便密封完好，保存得当，顶多可以放个四五年。10年的大红袍，即便没有发潮变质，口感与香气也已经大不如前了，十分清淡。不过，如果你舍不得扔掉，可以拆封后泡一点尝尝，只要茶没变质还是可以喝的。对于其他品种的茶叶，超过保质期后，茶叶中的水分会不断增加，色素、生香物质和咖啡碱、茶多酚、茶氨酸成分会持续减少，导致香气与口味改变，甚至引起霉变，不适合再饮用。但武夷岩茶的魅力在于，过期之后再重新复焙，用火和温度把茶叶里的多余水分去掉，岩茶便能重新焕发生机。最为特别的是，复焙过的岩茶，有机会变出一种新的香气和口味，其香型可能转变，茶汤则越焙越稠，浆感越来越明显。
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 大红袍的口感,有点稍微的扭曲感
