陈香究竟是个什么香,下关8613广东仓开汤品鉴

下关8613（广东仓）开汤品鉴

第一泡，汤感寡淡，标志性的广味掩盖了其他味道。唯独汤色喜人。无涩感。第二泡，汤色略浓，广味依旧，生津及回甘不明显。无涩感。第三泡，下关强大的拼配功底，终于浮出水面。广味消沉，陈味显现，淡淡的胭脂香也出若隐若现（胭脂香是本人判断乔木料的一个依据，概率为90%）。汤色漂亮。双颊微酸既生津。回甘不明显。汤感薄。无涩感。第四泡，陈香压住了广味的风头。两颊生津强烈。记得有个广东大哥曾经说过喝老茶有口水流一地的感觉。我想现在的生津感离口水流一地也差不了多少。回甘不明显，但是嗓子比较舒服。胭脂香也明显了一些。汤色漂亮。第五泡和第六泡，陈香高扬。浓酽的陈韵在鼻息间涤荡。生津猛烈。幽幽若若的胭脂香，在口腔萦绕。唯独汤感不够厚度。到也是十足地对得起那个价格了。第七泡，已经登峰造极地体现了此茶该有的诸多优点。八泡后，一切美好的口感缓缓的退却。尾水，清甜。唇部有干涩——我觉得这是老茶的标志性体感。

青柑

青柑也叫青皮普洱，是用青皮和普洱茶再加工而成。青皮是指果皮未着色，生理未成熟时（通常指龙里立秋至寒露）采收果实所加工的皮，外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄至棕红色。质硬皮薄，味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡。现在市场上青皮普洱有小青柑和青柑，从药学角度来说，两者不存在差异，只是口感上有差别。究竟是小青柑好喝还是青柑好喝？那要根据你自己的口感来决定了。参考资料：《我们总说柑普火爆，那到底是个怎样的火爆法》茶语网

广州一茶庄详解兰花香型铁观音特点

十几年来，铁观音茶都是饮茶人的宠儿，在广东市场上基本上以清香型为主，但在铁观音的产地福建，浓香型铁观音(兰花香)已逐渐占领着更多人的口感。兰花香究竟是一种怎样的味道，有何特点，为此我们特别走进了广州五邑地区最大规模的杨聘号茶庄连锁品饮，听其负责人做了详细的介绍。兰花香型铁观音的特点：(1)香气更度。内含100多种香气物质，比清香型铁观音更多；其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又有栗香，韵香和甜香。(2)韵味更浓。由于传统制茶做青工艺“发酵”更足，使得铁观音独特的韵味更好地呈现出来。(3)滋味更足。经适当火候烘焙后，一是同分异构作用使得儿茶素物质转化，滋味醇和，温性不伤肠胃。(4)易保存。清香型铁观音需置于冰箱保鲜，兰花香型经烘培后可放置时间更长，无需存于冰箱，不易变质。

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