茶叶贮藏保管的重要性,铁观音的保管方法

铁观音的保管方法

铁观音秋茶保管方法学会了如何鉴别茶叶，即使你购买到了称心如意的好茶，如果不懂正确的保管茶叶，会很快变质变味。对经营茶叶的将是一次不可估量的损失;同样，买好茶结果因保管不当变质变味的也大有人在。下面介绍保管茶叶的方法：首先，了解茶叶的特点。茶叶有五忌：忌水分含量高，忌接触异味，忌光线照射，忌置于高温环境，忌暴露空间。第二，针对其特点做到四要：要干燥，要洁净，要避光，要低温。第三，每次取完茶叶，用铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶以保持密封，有条件的要存放在冰霜里;经营茶叶的就一定要放在冰柜里，尤其是高档次的铁观音更是讲究。

茶叶应科学贮藏

家庭选购的茶叶不论是小包装茶还是散装茶，买回后一般不能一次用完，尤其是散装茶应当重新包装、贮藏。家庭常用的茶叶保管方法主要有以下几种：坛贮法 用牛皮纸或其他厚实的纸把茶叶包好，然后把茶包置于优质陶瓷坛内，中间放块状石灰包。罐贮法 采用目前市售的各种马口铁听，或是原来放置其他食品或糕点的铁听、箱，最好是有双层铁盖的，这样有更好的防潮性能。袋贮法 将茶叶用柔软的净纸包好，置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中，再放入冰箱冷藏室中，即使放上一年，茶叶仍然可以芳香如初，色泽如新。

台湾高山茶储存时注意的地方

茶储台湾平地茶时留意之处 台湾平地茶勿置于低温、湿润、食品、有异味的园地，取茶时使用茶匙而防止用手。 台湾平地茶也没有要用塑料袋保管，由于塑料袋易以及绿茶起化学感化，滋味尽失。勿用玻璃罐，由于阳光射入罐内也会以及茶叶起化学变革。宜运用密封性佳、没有透气、没有透光的白铁罐等。 台湾平地茶假如量年夜的话宜分红多罐保管，没有要与其余茶叶应一块保管。

茶叶贮藏保管的重要性

茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质2个方面，也就是指色、香、味、形等4大因子。具体地说，茶叶品质是由茶叶中所含有的各种化学成分和物理特性所决定的。茶叶品质的好坏，取决于内在有效化学成分的含量、组成及其比例是否适当。 茶叶在贮藏过程中，由于受外界条件的影响，如果保管不当，茶叶的品质常会发生陈化变质，轻者降低饮用价值，重者不堪饮用，失去了茶叶的使用价值，经济遭受重大损失。因此，要使茶叶品质得到保证，首先要弄清楚茶叶中的主要化学成分的性质及其变化规律，再用科学的贮藏保鲜技术来减缓茶叶内这些有效成分的变化。

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