爱红茶红河州规范茶叶初制所建设
近日，我州为进一步提升和规范茶叶初制所，初步实现全州初制茶叶产品“原料可溯、产地可查、品质保证、消费放心”，由州市场监督管理局与州农业农村局联合开展规范茶叶初制所建设行动。规范行动通过报纸、电视、网络、广播等载体平台，进行宣传动员，积极引导茶叶初制所规范选址、环境卫生、设备设施、功能布局、加工工艺、操作规程、质量检验、采收管理、购销行为等，鼓励茶叶初制所对生产加工条件和食品安全风险管控能力进行改造提升。对符合建设规范且验收合格的茶叶初制所，按照有关规定予以登记。引导有条件的茶叶初制所积极申请茶叶生产许可证，成为获证企业。目前，州市场监督管理局与州农业农村局正对辖区内现有的98户茶叶初制所进行达标验收。
西双版纳茶区之南糯茶地理位置和分布
茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所。简介：位于勐海县东侧,平均海拔1400米。在傣语里面,南糯的涵义是“笋酱”。古代南糯山居民以爱伲族为主,族人将吃不完的竹笋制作成笋酱,为当时地方首领所喜爱,要求该山寨每年进贡笋酱，后来就把此山称作南糯山。爱伲族人在1100多年前的唐代南诏时期,就开始定居南糯山。而在爱伲人定居南糯山之前,已有浦蛮人在此居住。浦蛮人即今天的布朗族,是古代濮人的后裔,是他们最早在南糯山开始种植茶叶。目前南糯茶区保留着15000多亩混生的古老茶园,应是1000多年以前布朗族所栽种荒废遗留的茶园。目前主要古树产地有半坡老、新寨,姑娘寨,丫口寨,石头新老寨,以半坡老寨产量相对大。南糯山是云南省较早推广手工制茶的地区,也是目前工艺水平相对较高的茶区。
云南大学职技学院与本地茶企共建实训基地
浏览大图昨天，云南大学职业技术教育学院实训基地落户滇南古韵。据介绍，云南大学职业技术教育学院与云南滇南古韵茶业经过屡次沟通，决定共同搭建校企合作的“实习实训基地”平台。学院如今有6个专业，21个实习实训基地，此次实习基地的建成将为学历教育学生提供愈加多样的实习选择，为参与国培方案的学员提供企业实践环节的学习。此外，一线企业的实干家还将进入课堂，为学生带去最真实的市场察看。据介绍，接下来，双方将就进一步深化校企互动、人才培育、教育教学、师资培训、就业保证等多方面进行合作。
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