茶的冲沏有讲究,泡壶好茶是有许多讲求发挥出茶中固有的色香和昧

饮茶的礼节

有客来访，招待饮茶是常见的，但也有礼节。为客人沏茶之前，要先洗手，并洗净茶杯或茶碗。勿用破损或有裂纹的茶杯或茶碗待客，那是不礼貌的。还要注意茶杯或茶碗里面有没有茶锈，要清洗掉茶锈和垢迹。茶水不要沏得太浓或太淡，每杯茶斟得七成满就可以了，不必过二满溢。 正规的饮茶，讲究把茶杯放在茶托上，一同敬给客人。主人向客人献茶时，应起立，并用双手把茶杯弟给予客人，说“请用”。客人也应起立以双手接过茶杯，口中道谢。饮茶时应一小口一小口地慢酌品味，遇到飘浮在水面上的茶叶，可用杯盖拂去或轻轻吹开，不要吃茶叶，更不要用手去捞开茶时。 旧俗以再三请茶为提醒客人告辞的表示，所以不必重复劝客人饮茶。

泡壶好茶是有许多讲求发挥出茶中固有的色、香和昧

泡壶好茶的讲求 泡壶好茶是有许多讲求的，好比沏茶的用具宜小而不宜大，最好用瓷器，而陶器和玻璃器皿则次之，一样平常不选用金属茶具。其次是老茶嫩泡，即“老茶宜沏，嫩茶宜泡”的原则。所谓“沏”，就是用开水直接去冲茶，“泡”，就是把滚水先放一会，等水温降低时才泡浸。 在品尝高级的绿茶和嫩名茶时，水的温度可以掌握在800℃左右。另外对于喜欢饮茶的人来说，总会把名茶和洽水摆在一致主要的职位。由于若是没有优质的水来冲沏茶，就很难充分地发挥出茶中固有的色、香和昧。 现在沏茶的水多用自来水，而自来水中所含的化学物质较多，若是能将自来水静置一夜，等氯气散失之后再煮沸沏茶，会取得更佳的效果。

含糖红茶的解酒效果

喝茶有利于解酒，但喝茶也要有讲究。一般来说，最好选择红茶解酒，因为红茶中含糖量更高。另外，茶的浓度不宜太高，否则茶中的咖啡碱可能会增加心率而加重心脏负担。喝茶究竟能不能解酒？医生表示，酒后适量饮茶对解酒是有好处的，但酒后喝茶也是有讲究的。医生介绍绍，茶中含有蛋白质、氨基酸、生物碱、糖类、维生素和酶类等500种成分，其中许多成分都利于解酒。如人的肝脏可以通过分泌茶中含有的水解酶来解酒排毒；茶中含有的糖类可以保护肝脏；茶还可以稀释酒精，促进胃肠蠕动，减少酒精的吸收；茶中的咖啡碱能够使人大脑兴奋、清醒，让被酒精冲昏了的头脑清醒一些，从而达到“醒酒”的效果。

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