爱红茶入道 中国六大类茶理解（一）
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。茶道精神是茶文化的核心。第五课 中国六大茶类理解（一）中国六大茶类是什么 中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类 绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。普洱茶现归为黑茶
禅茶一味 不争不辩，清净自在
于繁忙中，常生这样的心念，欲走进山水青秀的所在，落花无心，流水随意，清江落日，白云依静渚，青山晚照，闲门扫微尘。眉头的忧患一下释然，日间的浮躁静如空禅。如入梦幻，心却得到了安然。一刹之妙，竟如余音之绕，天地如故，心已逍遥，一时不知，是梦里流连，还是梦醒后的安闲。人生之患，以争为始，人生之惑，以辩而起。短长要争，多寡要辩，名来利往无形变换的云烟，亦在争辩里蔽日遮天。上善若水，水就下而成润泽之功，上德为倾，德倾于众而成普度之施，夫唯不争，方见世界的清净，唯不辨，能避杂事的纠缠。不争不辩，无生忧恼，清净自在，山水怡然。岁月风霜，回过头看花，江湖翻涌，坐下来煮茶。念生如尘起，风一来，乱舞无定，缘尽如花落，雨打萍，天净如洗。无争以清净，无辩得自在。
禅茶一味 德如美玉，尤美砾中
念如杂尘，不知从何时起，不知向何处灭。随风起落，一时蒙蔽心目，杂念丛生，一时不知心何所住。念生无所禁，宜怀德于心，德如冬时衣，寒时不生悲切，亦如夏时风，炎时不生急躁。是非于前，不作情愁恨怨，得失之间，不生急切贪妄，莲花出于淤泥，濯于清涟，不染不妖，只在风里从容摇曳。德者，人生之福也。怀德不生妄，念起心不牵，己所不欲，不施于他人，心中所愿，推己而及人。德如美玉，尤美于砾中，玉质高洁，虽砂砾蒙蔽，不损其坚，任风来雨去，益添其泽。行在高处，无人了，走在涧底，无人知，人生长路，难免有起伏，怀德之心，当坚洁如初，不以物喜，不以己悲。仁者乐山，智者乐水，德者，怀仁智慧皆相得也。山水之间，茶禅之味，一盏茫茫江湖，悠悠岁月，德于心则茶有味。
禅宗茶道|中国茶道
僧人饮茶历史悠久，因茶有三德，利于丛林修持，由茶之德生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本茶道基本上归属禅宗茶道，源于中国但青出于蓝而胜于蓝。和尚饮茶的历史由来已久，《晋书·艺术传》记载:敦煌人单道开，不畏寒暑，常服小石子，所服药有松、桂、蜜之气，所饮茶苏而已。明代乐纯著《雪庵清史》并列居士清课有焚香、煮茗、习静、寻僧、奉佛、参禅、说法、作佛事、翻经、忏悔、放生……，煮茗居第二，竟列于奉佛、参禅之前， 这足以证明茶佛一味的说法是千真万确。
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