爱红茶台湾乌龙茶分类和特点
台湾乌龙茶分类和特点
台湾乌龙茶，乌龙茶我们也可以称为青茶，属于半发酵茶类。台湾乌龙茶，顾名思义就是产于台湾的乌龙茶，乌龙茶是台湾茶叶的主要茶品，不过台湾乌龙茶的发源地是在福建省，但台湾乌龙茶的制作工艺与福建乌龙茶相对比还是有所差别的。
台湾乌龙茶的品种，台湾乌龙茶主要有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味乌龙茶、炭培茶等品种。其中以冻顶乌龙茶最出名。
台湾乌龙茶的知识介绍，由于在台湾适应性好，因此冻顶乌龙茶在台湾发展最早，分布最广。金萱茶在台湾茶叶的排行中排名第二，主要生长在中低海拔的地区，深受饮茶者的喜爱。翠玉茶主要种植在松柏茶区，量多，一年四季都可以采制，而且主要是用机械来采摘的。阿里山茶的是指产于阿里山上的茶，其产于高海拔地区，由于高山的特殊环境造就了阿里山茶的醇、香、美。
乌龙茶和铁观音是一种茶吗？不是！
乌龙茶和铁观音是一种茶吗？不是！
闽北乌龙大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金、武夷肉桂、武夷水仙、白毛猴等。
闽南乌龙铁观音、毛蟹、本山、奇兰、水仙、黄金桂、东方美仁、永春佛手、梅占等。
广东乌龙凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、浪菜、石古坪乌龙等。
台湾乌龙冻顶乌龙、文山包种、台湾高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙等。
台湾茶叶分类
台湾茶叶分类
本茶产于海拔2600公尺以上之高海拔合欢山丽，四季云雾缭绕，温度低，土壤有机质含量丰富，在此优异之生长环境下采收之茶菁原料，经精工焙制，冲泡时清香芬芳，饮之入口甘醇，茶香味美，喉韵绵延弥久，实乃特选高海拔乌龙茶之中极品。
或称乌龙，种子正丛，软枝乌龙等别名。过去会分布全省各茶区种植最多时占全省茶园面积的40%，目前主要分布于文山，海山，南投县名间乡及鹿谷乡，其树型矮小，属横张型，枝叶茂密，但树性较弱容易发生枝枯病，叶脉色淡而明显，宜制包种及乌龙茶.
台湾十二号，别名金萱，树身属横张型,叶面呈浅绿色椭圆形,抗病虫害的能力强,全年生叶的采收量较乌龙多百分之二十至百分之五十以上,所制之包种茶及乌龙茶具有特殊香气.
乌龙茶基本茶类及制作工艺介绍
乌龙茶基本茶类及制作工艺介绍
闽北乌龙茶。闽北乌龙茶最著名的有产自武夷山的武夷岩茶中的四大名丛白鸡冠、大红袍、铁罗汉、水金龟。此外，还有肉桂、水仙等。
闽南乌龙茶。闽南是乌龙茶的发源地，铁观音、黄金桂、佛手、毛蟹等产于这一带。
广东乌龙。广东乌龙主要产于广东潮州地区，最著名的是凤凰单枞、凤凰水仙。
台湾乌龙。台湾乌龙品种较多，有发酵程度最轻的文山包种和南港包种，发酵程度中度偏轻的冻顶乌龙和金萱乌龙，以及发酵程度最重的白毫乌龙。
乌龙茶有哪几种种类
乌龙茶有哪几种种类
闽北乌龙大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金、武夷肉桂、武夷水仙、白毛猴等。
闽南乌龙铁观音、毛蟹、本山、奇兰、水仙、黄金桂、东方美仁、永春佛手、梅占等。
广东乌龙凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、浪菜、石古坪乌龙等。
台湾乌龙冻顶乌龙、文山包种、台湾高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙等。
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