茶叶虾做法,冻顶乌龙茶茶叶特点

二，冻顶乌龙茶的特点

二，冻顶乌龙茶的特点

冻顶乌龙茶茶叶状似半球，远望呈现墨绿色，

冻顶乌龙茶经过热水冲泡后，茶汤金黄，带有浓郁的花香味，经喉入肚，甘味十足；

冻顶乌龙茶属于轻度焙火型，仅有少数部分是属于中度焙火型。

将冻顶乌龙茶的茶叶展开之后，会看到叶子的上面会有一些密密麻麻的灰白点，叶片中间淡绿色，整个茶叶呈现虾球状。

冻顶乌龙茶茶叶特点

冻顶乌龙茶茶叶特点

茶叶成半球状，色泽墨绿，

冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。

茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为「绿叶红镶边」或「青蒂、绿腹、红镶边」。

冲泡后汤色橙黄，有像桂花香一样的香气，滋味醇厚，回甘强。

冻顶乌龙茶特点

冻顶乌龙茶特点

茶叶成半球状，色泽墨绿，

冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。

茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为「绿叶红镶边」或「青蒂、绿腹、红镶边」。

冲泡后汤色橙黄，有像桂花香一样的香气，滋味醇厚，回甘强。

龙井茶的作用，可不止有喝这么简单！

龙井茶的作用，可不止有喝这么简单！

将虾去壳挤出虾肉。其方法是一手捏住虾的头部，一手捏住的虾尾，将虾颈部一挤，虾仁即脱胎换骨脱壳而出。

将虾肉盛入小竹箩，用清水反复洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉，加味精，拌匀，静置1个小时，使调料渗入虾仁，待用。

将龙井茶用50毫升沸水冲泡，1分钟后，弃茶汤30毫升，茶叶及剩汁待用。鲜叶用法大致如此。

将炒锅置中火上烧热，滑锅后下猪油，至四成熟时，倒入虾仁，迅速用筷子划散，待虾仁呈玉白色，倒入漏勺沥去猪油，暗葱炝锅即用葱炒油锅，用时去葱，留其葱香而不见葱，再将虾仁倒入油锅，迅速把茶叶及汁一同倒入，烹入绍洒，抖动几下，即可出锅装盘。

冻顶乌龙茶的特点

冻顶乌龙茶的特点

5g*K3R7gG1D/1.茶叶成半球状，色泽墨绿，j9@.8}7|0y

冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。%0[H+I3v5y7o

茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为「绿叶红镶边」或「青蒂、绿腹、红镶边」。

冻顶乌龙的特点

冻顶乌龙的特点

茶叶成半球状，色泽墨绿，

冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。

茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为“绿叶红镶边”或“青蒂、绿腹、红镶边”。

冲泡后汤色橙黄，有像桂花香一样的香气，滋味醇厚，回甘强。

冻顶乌龙茶的品质特点

冻顶乌龙茶的品质特点

茶叶成半球状，色泽墨绿，

冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。

茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为绿叶红镶边或青蒂、绿腹、红镶边。

冲泡后汤色橙黄，有像桂花香一样的香气，滋味醇厚，回甘强。

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