爱红茶乌龙茶与白茶的区别
乌龙茶与白茶的区别
制作工艺不一样，白茶指的是将茶青历经晾晒萎凋到九成干，随后用文火烘至足干做成，属于微发酵类茶叶。乌龙茶指的是将茶青经晾青、晒青、摇青多道工艺过程反反复复做青后，历经杀青、揉捻、干燥等工艺制作的茶叶。
生产周期时间不一样，白茶生产过程较慢，从茶青萎凋开始测算，通常需用24-72小时；乌龙茶初制时间相对性比较快，通常在20-30小时以内结束，白茶传统基本加工工艺。
核心制作工艺不一样，白茶的核心制作工艺是萎凋，关键制作工艺是干燥，白茶不炒不揉；乌龙茶的核心制作工艺是做青，关键制作工艺是杀青，茶叶品质与揉捻、干燥密不可分。
核心技术不一样，白茶的核心技术是萎凋走水，维持茶青表面持续、均匀、连续水分挥发，推动茶青内部走水，推动内含物的形成、转换和积淀。
制作绿茶的第一个工艺是什么？绿茶的制作工艺！
制作绿茶的第一个工艺是什么？绿茶的制作工艺！
制作绿茶的第一个工艺是什么？，制作绿茶的第一个工艺是杀青，杀青是使用高温法子，将茶叶内部水分手失掉，钝化酶的活性并阻止酶促回响，使鲜叶中内含物发生化学变革，从而形成绿茶的要害特征，再经过揉捻以及干燥工序，最终制作成干茶。
绿茶的制作工艺，绿茶属于不发酵茶类，因此鲜叶采摘后，必需马长进行杀青。不然叶片在空气中袒露过久发生氧化，制作出来的绿茶就失去其应有的色香味了。
杀青，“杀青”二字，各人应该不陌生。明星拍影戏，经常提到杀青了，在这里杀青意味着完成这件工作的意思。
水仙肉桂大红袍属于什么茶？乌龙茶的种类
水仙肉桂大红袍属于什么茶？乌龙茶的种类
品种，好品种是制作好茶的基础条件，但不是唯一条件。品种的优势是相对的，有的香气高，有的汤色好，有的滋味醇。大红袍就是因为兼具了这些优点而被认为是名枞之冠的。
采摘，品种是相对的，而采摘、制作是绝对的，品种的优势也是通过后期的制作体现出来的。所以武夷岩茶大红袍的魅力之一就是在于它的工艺从采摘开始。
制作工艺，待茶叶做完以上阶段，最重要的就是杀青和焙火阶段了。大红袍讲究“看青做青、看天做青”，无数茶人在制作过程中因某个环节没把控好就容易影响茶叶的口感，所以乌龙茶中武夷岩茶制作工艺也是最为复杂的工艺。
黑茶有哪些品种 黑茶十大品种介绍
黑茶有哪些品种 黑茶十大品种介绍
普洱熟茶，普洱熟茶也是黑茶的一种，它是用云南大叶种的毛茶为原料，再经过后发酵的方式制作出来的，色泽褐红色，有陈香。
湖北老青茶，湖北老青茶是用较为粗老的茶叶经过杀青、炒揉和渥堆的方式加工制作的。
四川边茶，四川边茶是将茶叶经过蒸压后装入方包或者圆包里面制作出来的茶，制作方法很简单，是直接晒干制作的。
大红袍的制茶工艺
大红袍的制茶工艺
采摘，对于大红袍茶叶的采摘标准来说，与红茶和绿茶的标准是有所不同的。大红袍采摘的鲜叶是较成熟的新梢芽叶，要求鲜叶的大小均匀，茶叶叶片完整，茶叶新鲜。对于采摘下来的茶叶不能太嫩也不嫩太老，要刚刚好才行，这样才能使制作出来的大红袍茶叶品质更加的好。
初制，大红袍在制作工艺上，吸收了绿茶和红茶的制作工艺，使得其在制作时是要求最高，制作步骤最多的。初制的过程就包括了萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。经过这些步骤制成的也只是大红袍茶叶的毛茶茶品，为了让大红袍的品质更好，还要经过下面精制这个步骤。
精制，大红袍的精制这个步骤相对也比较的多，包括了毛茶、初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、拣杂装箱这几个步骤。在这个过程中还要根据不同茶叶的品质，级别，季节，产地等因素来加以区分哦。从这边就可以看得出制作大红袍的步骤是十分繁琐的哦。
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