茶叶包装与贮藏

我国是茶的故乡,茶文化历史悠久、源远流长,茶叶在人们日常生活中扮演着重要角色。茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌香臭等特性,因此须妥善包装与贮藏,否则很容易被污染或变质。1.茶叶包装

  茶叶包装的实用价值在于防潮湿、防高温、防异味、防阳光直射和避免久露空间,给茶以合适的温度和湿度,以保持茶叶的品质;同时,包装后的茶叶还要便于人们购买、携带和存放。

  目前,茶叶包装已突破了原有的传统模式,除铁盒、纸袋、纸盒、塑料袋等包装外,韵味温雅的木制包装、细腻精美的陶瓷包装、新颖别致的工艺包装已走进了超市商场,吸引着人们的眼球。然而无论什么款式的包装,必须是食品级包装材料,应具有防潮、阻氧等保鲜性能,并且无异味,不受杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂、杀虫剂等物品的污染,不含有荧光染料等污染物。包装材料宜选用容易降解或再生的材料,禁用聚氯乙烯(PVC)、混有氯氟碳化合物(CFC)的膨化聚苯乙烯等作包装材料。

2.茶叶贮藏

  茶叶贮藏用什么盛器、用什么方法,均有一定的要求。贮藏茶叶首先要求包装材料无异味,具有良好的防潮性能;茶叶存放时禁止与人工合成物质接触,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混合存放;贮藏地点必须清洁、防潮、避光和无异味,宜采用低温、充氮或真空贮藏,采用生石灰及其他防潮材料时,要避免茶叶与其直接接触,并定期更换。

  准备入库的茶叶,其标志和批次号要清楚、醒目、持久,不同批号、日期的产品要分别存放;要建立齐全的仓库管理档案,详细记载出入仓库的茶叶批号、数量和时间;保持仓库的清洁卫生,搞好防鼠、防虫、防霉工作;禁止吸烟和吐痰,严禁使用化学合成的杀虫剂、灭鼠剂及防腐剂。

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