中国茶叶和茶文化历史悠久

  中国是茶文化的发源地,茶叶在古代中国通过茶马古道等途径远播世界,为世界的茶文化做出了具大的贡献,中国制茶历史悠久,中国的茶文化同样具有悠久的历史,华夏五千年的历史发展中,茶文化本身也在不断的发展着。

  最早记载中茶是由神农氏在尝百草时而发现的。商末周初之时,古时巴蜀地区就已经开始种茶产茶了,到了魏晋南北朝时期,则已经把饮茶视为清廉节俭的象征。到了隋唐时期随着国家的统一,经济的发展。饮茶文化也在不断快速的发展着,隋朝南北大运河的开通,使的南北之间的茶文化等到广泛的交流,各地的茶文化也在受到不同的影响。唐代开元年间,随着北方佛教禅宗兴起,禅茶相结合,形成了禅茶文化,社会上大力倡导饮茶,饮茶之风由南方向北方发展。

  到了宋元时期中国的茶区继续扩大,种茶、制茶、点茶技艺更加精进。宋代茶文化发达,出现一批茶学著作。到了明朝朱元璋时期我国茶叶生产由团饼茶为主转为散茶为主。茶类有了很大发展,在绿茶基础上,白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、红茶及花茶等茶类相继创造出来。明代强化茶政茶法,为巩固边防设立茶马司,专营以茶换马的茶马交易。清朝时期随着欧美国家与中国的交流不断加深,茶叶成了中国的主要出口产品,使的中国文化更好的远播世界。

  近代以来,民国政府创立初级茶叶专科学校,设置茶叶专修科茶叶品牌叶系,推广新法种茶、机器制茶,建立茶叶商品检验制度,制订茶叶质量检验标准。新中国成立后,政府十分重视茶业。 1949年11月23日,专门负责茶业事务的中国茶业公司成立。自此,茶叶在生产、加工、贸易、文化等多方面蓬勃发展。

  从上面的分析中我们不难发现,中国的茶叶发展贯穿于华夏的五千年文化发展之中,从小到大,各地之间不断交流,产茶制茶技术不断成熟,不断发展,茶叶法制法规也得到不断的完善。

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