一篇短文 让你喝茶逼格大提升

核心提示:喝茶聊天,高谈阔论,人装逼很容易就过了头。一杯泡到没味儿的茶,也能说成香气清幽,滋味鲜爽,回甘持久,好茶好茶.....有时,着实没有什么新鲜的话题了,也得勉强夸夸别人泡的茶是吧。下面,小编为大家整理了一些经常容易认识错误的茶叶问题,避免贻笑大方。
【NO.1】Black到底是红,还是黑?

  众所周知,“Black”是“黑色”的意思,可万万没想到,大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Black tea”。
  那问题来了!是我英文学得不好吗?还是外国人对茶不了解?其实斯酱昂,红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的,当时的红茶干茶颜色都偏黑(正山小种祁红)。外国人自然而然就call it “Black tea” 啦。
  那问题又来了!红茶叫“Black tea”了,黑茶叫傻?(嗯,不是不知道,就是不想告诉你,有本事你去查啊!)
【NO.2】安吉白茶是白茶?

  经常有买茶客,“好,我就要这个红茶了”,叔叔阿姨姐姐哥哥们你们酱紫好吗,“大红袍”可是中国名字最响亮的乌龙茶了!;而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友,一定谨记:安吉白茶是白茶,是白茶!是白茶!
  最后,重要的事咱只说一次:安吉白茶是绿茶!
  “毛尖茶”也经常乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称,各地有很多类型的毛尖茶,比如信阳毛尖、都匀毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶都是绿茶,其实不然,比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”,明明有一种浓浓绿茶味儿,却又是黄茶!
  还有一个“东方美人”茶,它可是“以假乱真”的高手。凭香气滋味判断,它发酵重,口感滋味与红茶匹配度甚高,却实打实分为乌龙茶类。(哼,骗子!明明就素红茶的发酵程度)
【NO.3】红茶越浑越好?

  如果你稍加留意,就会发现,红茶的茶汤在冷后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一种美妙的现象哦。
  【宝宝带你走近科学】——这是茶多酚及其氧化产物TF、TR和咖啡碱共同呈现的状态不同形成的。当在高温(接近100℃)时,它们各自呈游离状态,打死不往来,各自走天涯,溶于热水中;但随温度降低,茶多酚及其氧化物便与咖啡碱氢键缔合形成络合物,茶汤由清转暗。
  这就是著名的“冷后浑”现象,与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。内含物质丰富的红茶,冷后浑现象会更容易出现。
【NO.4】“金花”的真身其实是真菌

  通常只有美腻的事物,才被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一颗颗金色的小圆球,在黑茶的衬托下更加耀眼了。它其实属于真菌类,叫冠突散囊"君",因为长得像花,所以就有了金花菌的名字。金花君除了能改善粗老茶叶香气滋味的特点,还有独特的对人体有益的功效,很受茶友们的喜爱。
【NO.5】好茶叶和笑话一样,都是有梗的!

  入门级茶友是不待见茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少,因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩,嫩茶叶自然没有梗。
  但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言,在采摘时就要求鲜叶的成熟度了,所以有茶梗再正常不过的了,而且好茶也是应该有梗的,无论是压制方面还是耐泡度,醇厚度提升,都需要茶梗的存在。
  而且国标对于黑茶的含梗量也有明确的规定,例如要求茯砖茶的含梗量控制在15%到18%之间。
【NO.6】黄片不都是垃圾!(嘿嘿,不是那个黄片)

  在茶界,黄片向来也不受茶友们待见。因为它要么是较高级茶叶中筛除出来的剩料,要么是茶农摘很老的大叶片来做点茶自己饮用,为了只是让水里面多一点味道罢了。
  只是为了让水里多一点味道?这简直对茶叶太刻薄了好吗!但由于制作黄片的工艺是符合标准的,本着勤俭节约的精神,还是可以偶尔泡来随便喝喝的。黄片本身的滋味会有欠缺,香气也有所走失,但甜度、厚度、耐泡度都很是可以!
  【NO.7】茶泡沫可以减肥?

  想喝茶减肥?甭想了!你胖不是因为没喝茶,而是喝了茶更饿...接着吃...
  泡茶时,泡沫干净丰富的茶叶是比较好的,这是茶叶内含物质丰富的表现,无疑对人体有益。但也有可能是由干茶中杂质造成的,所以一定选择质量过关的茶叶!
  茶泡沫主要是由茶皂素引起的,茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性,减少肠道对食物中的脂肪吸收,达到一定减肥的效果。

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