头遍水 二遍茶 三遍四遍是精华

　　世界上的一切都是井然有序的，沏茶也是井然有序的。想得到一杯好茶，又不想过程特别繁琐，所以，接受茶姐教你这种简单的泡茶方法。它可以使泡茶的过程既简单又美妙，而且泡茶的味道和花蜜一样鲜美。
　　第一步
　　滚烫的杯子
　　首先，茶具用滚烫的水倒很烫1分钟，如果在办公室，先接一杯热水使茶杯变热暖和，这样是为了使茶叶在适当的温度下泡出香味更好。尤其是在冬季气候寒冷的情况下，直接使用冷茶具泡茶，会让茶叶在热水中迅速收缩，失去原来的茶香。也可将茶放入杯中，让茶慢慢苏醒，又称醒茶。
　　第二步
　　十秒钟
　　放茶，倒入杯内约3杯果汁的沸水中，浸泡10-30秒，先让茶变得温热润泽，同时也可将茶叶上的污垢和一些杂质去掉，然后倒水，重新冲入热水中。

注：未发酵的茶(如绿茶等)不必倒水。
　　第三步
　　前三道茶应该是淡的
　　所谓“清淡饮品，是指茶叶2-3泡的时间不要太长，否则浓度过大影响口感。因为茶叶中的营养成分会在泡泡开始时发挥60%-70%，另外营养成分更多的咖啡因等同时发挥出来，喝多了反而不利于健康。如果你喜欢浓茶，你可以忽略它。
　　经过以上三个步骤后，一杯茶被认为是彻底冲泡的。你想怎么沏茶都行。
　　圈子里常说，“第一次喝水，两次喝茶，三次四次才是精华，就像一件事是抓住了它的精华，泡茶也是如此，只有珍惜，才能用心去理解，找到它最好的一面。

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