冲泡普洱茶时醒茶是非常重要的如果你醒得不好你仍然会感觉不好

  刚从竹篮和竹壳中取出的老茶通常味道沉闷,香气松散,这使得它很难展现出老茶浓郁的味道。如果你想喝一杯口感好的陈年茶,冲泡前的“醒茶”是一个重要的加工环节。醒茶就是通过改变茶的储存方式来唤醒茶的品质,浓缩茶的香气。
  即使老茶只陈年七八年,也可以通过以下步骤迅速提高品质:为什么老普洱茶在准备饮用前需要“刷新”?
  1.首先搅拌茶叶,用手或茶刀将茶体分解成几克重的茶块 为什么用“拨”这个词代替“断开”、“拆除”和“解开”.很久以前的茶饼往往已经很松了,用手轻轻摇动或戳一下,茶就会一点一点地散开。

对于只有一二十年的茶来说,茶的身体仍然比较紧,通常是借助茶刀。 对于茶饼或茶砖,通过从侧面插入一把刀,茶可以很容易地切成两块,然后用手将茶切成大约一个气泡重量的小块。沱茶通常压得很紧,可以从嘴唇或侧面切开。搅拌茶时,小心不要把它打碎太多。碎茶不仅容易堵塞壶嘴,而且由于茶汁的过量释放,在冲泡时还会影响茶的味道和浓度的稳定性。
  2.下一项工作是通风和驱散茶中的陈腐味道。 方法是将散落的茶叶摊放在干净阴凉的地方吹几天。这个阶段是茶最有可能被各种味道污染的时候。应注意环境不要有异味,也不要暴露在阳光或长期光照下。在茶叶上盖上一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风时间取决于茶的状况。 对于干净的茶,只需要两三天,茶则可以延长到一两周,以散发仓库的味道。
  3.最后,将通风茶放入紫砂壶(或陶罐)中 紫砂具有良好的隔热、遮光和一定的透气性,可以调节和保持罐内温度和湿度的相对稳定性。储存在这种环境中的茶可以快速浓缩茶的品质和香气。
  选择紫色砂锅时,最好使用烧结度高、无异味的旧砂锅。新制作的紫色陶罐含有地方风味和内热,会导致茶叶产品变质和混合风味的出现。新水箱的简单处理方法是用开水烫伤和浸泡,每天换水一两次,干燥几天,直到干到足以装茶叶。浸泡过的壶必须彻底干燥,否则壶中剩余的水会使茶潮湿发霉。确保茶壶完全干燥的方法是将一把生茶放入茶壶中,并紧紧地盖上一天,这样茶叶就不会吸收水分而变软。同时,在锅里放入一些干净的竹炭,更有利于吸收杂味,提高茶叶产品质量。竹炭也应该彻底煮熟,晾干。

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