简易茶道教学

  很多朋友说,你们茶业人实在是太挑剔了,一茶能做这么多的曲折,简直不堪忍受。小四有幸看了几场功夫茶道表演,只觉得那高高在上啊,那是茶吗?不!恐怕喝花蜜的过程不太愉快。当然,对于没有耐心的朋友,可能真的很挑剔。
  小斯思考了很久,与大家分享的一组并不是那么的繁琐,可以保存的步骤是不好看但是优雅的泡茶过程,请指正:
  撬茶
  用茶针(茶刀)将普洱茶从茶饼中撬出(一般为8 -12g,视乎盖碗的大小而定)。把它从茶壶里拿出来,放到盘子里。这个过程叫做品茶。根据礼节,我们也应该向客人介绍茶的特点。年份、山丘、储藏、工艺等都要介绍给客人。接下来,就是孟陈林,那就是把开水倒在身上。(如果你盖住一个碗,你可以跳过这一步。)然后把茶倒进茶壶(碗)里。
  茶醒了
  不同的年份,不同的普洱茶醒山的时间和时间是不同的,让我们来谈谈普洱茶较为传统的醒茶工艺吧。向有盖的碗中倒入适量的水。不要倒得太满。很容易变热。醒着的时间一般是10 -40秒,视情况而定。然后把水倒进一个漂亮的杯子里,把茶叶上的灰尘洗掉。然后把茶杯放入茶船(茶杯)中,再用第一个茶热的水杯泡茶,这就是所谓的若臣出粮。然后他沿着茶手帕刮干净干净的杯子,把杯子底部的水去掉。

  在小斯看来,泡茶、饮茶就像弹琴、烧香、净身,是一个冥想的过程。只有通过这些优雅而安详的动作,才能真正体会到茶本身的味道,而不是“情茶”。
  熟茶的注水一般需要定点注水,这点非常重要。(很多朋友说,你家人的新郎茶我喝的时候我觉得很好喝,但是他们泡的感觉不好,为什么会这样呢?茶友们的问题大多是在定点放水,不仅要定点放水,而且注水速度不能太快,中间慢或注水速度慢才能喝到好的公主茶。买茶时最好也清楚地问一下原茶的注水率,不同年份的茶,不同种类的茶一定不同,同样的茶,注水率不同,茶的味道也有区别。很多人说,你为什么要做这些花哨的东西?目标很简单:喝真正的茶。很久以前读过一篇文章,题为“什么是饮料?”是心情!”茶也是一样。不同的是,酒变成了相思的泪,茶变成了忧伤,会让自己平静下来,想想怎么不着急。
  倒茶、喝茶
  这时,茶就可以喝了。对于每一杯开始倒茶,就像关公游览城市一样,不能错过每一杯,所以这种茶被称为关公游览城市。因为我们的盖碗只能装100ml-120ml的水,所以fair cup也很小。小四给了一个建议,当口渴的时候,千万不要用这种功夫茶道,否则只会喝得更渴,最后要么气死,要么砸碎茶几
  当我们游览这个城市的时候,也要注意:总是按照一个方向去倒茶,不能一会儿东,一会儿西,顺时针或逆时针,一次倒一次。这还不是全部。别倒太多茶,里面全是骗子。(除非客人要求续杯。)一定要估计一个公平的杯子里的茶的量,并尽你最大的努力在每个杯子里分享相同数量的茶。
  到了这一步,大家就可以开始喝茶谈心了。喝茶手势,速率也有讲究,细枝末节,我们就不说了。一句话:怎么开心怎么喝,喝开心了,才是最重要的事情。在客人喝茶的时候,我们可以为其介绍茶汤,口感,茶香等。
  有人说,哇小四你这个步骤你敢说是“茶道”?容我笑几个先!广东潮汕功夫茶茶道前前后后30余步骤,小四这里省略了很多,如果有兴趣的朋友可以网上搜一下,无论是视频还是文字介绍都特别多。我们的目的不是表演茶道,而是卖茶,客人喝开心了,认识到我们所泡的茶的好处之后买了,我们的目的也就达到了。所以,简易茶道是非常适合茶商的。(求轻喷。)

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