洗茶烫坏茶叶怎么办 三点教你防止洗茶烫坏茶叶

　　茶道自古以来就存在,随着时间的变化,其功能和监管也不断变化,但不变的是包含在中国茶道的真谛,历史悠久的中国饮食文化的精髓和中国文化博大精深的五千年。当很多茶友在泡茶和洗茶的时候，不可避免的会有茶烫伤茶损坏，所以如何避免这个梗，洗好茶才能沏好茶，所以茶一定要注意以下几点:
　　茶叶烫坏了怎么办?教你三点防止茶烫伤茶
　　第一:茶的量不要太多
　　一般来说，洗茶时的水量应尽量少，以刚没泡干的茶为宜。如果水太多，很容易释放许多营养物质在茶因为太多浸泡。
　　第二:饮茶时间要快，不要超过3秒
　　第一种茶是由茶多酚、氨基酸、醚提取物等多种活性成分制成，不仅对人体健康有益，而且体现了茶的美味。根据相关实验，茶叶的香气和对人体有益的成分在前3秒后的第一个泡开始浸出，如果超过3秒倒掉茶叶，茶叶中的有效成分就会大量流失。因此，把握好饮茶时间，才能在保持茶叶营养的同时体验到茶的味道。

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　　第三:注意茶的温度
　　有些茶是用早春花蕾制成的，如著名的绿茶或白茶中的白毫针。如果用沸水冲泡，会破坏茶叶中的茶氨酸和维生素等活性成分。同时，在这个过程中，茶叶中的大量芳香物质会挥发出来，影响以后泡茶的质量。
　　茶叶烫坏了怎么办?教你三点防止茶烫伤茶
　　因此，茶叶操作一般应使用80℃以下的热水。而对于乌龙茶或一些红茶，由于使用的是比较成熟的茶叶加工制作，因此可以用沸水来洗茶。

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