泡一壶好茶也是一种诗意的栖居

泡一壶好茶难道不是诗意的栖居吗?
植根于广州136年的中国老字号品牌陶陶居首次走出广州。28日,记者从石上国威餐饮集团获悉,该集团旗下的桃桃居茶楼厦门分店将于12月1日开业。它的卖点是广式早茶。(11月30日《南方日报》)
事实上,关于陶陶居能否终结“一妻二妻”的讨论已经不是第一次了。作为广州餐饮业的老字号之一,陶陶居近年来的“联姻”之路颇具特色。陶陶居在拓展传统商业布局的基础上,呈现出独特的品牌价值,也促进了广州饮茶文化的“动态传承”。一些人认为这种老字号从经营中分离出来的做法不利于当地文化的特色。事实上,这种担心是不必要的。
与一些新兴文化相比,老字号承载了更多的情感,是当地人的生活习惯,并逐渐成为人们生活的一部分。然而,随着人们购物习惯和消费体验的改变,老字号品牌也面临着诸多考验。例如,老茶馆的定位可能是传统和流行的,但年轻人更喜欢优雅和时尚的茶馆,这就要求传统的老茶馆结合新兴的消费需求做出新的尝试。
从某种意义上说,广州老字号的出路可能只能委托给市场。之所以这样说,是因为早茶文化的发展过程本身就是岭南商业精神和商业伦理的传承过程。面对众多新茶馆的崛起,如果老字号茶馆想在这场市场竞争中独树一帜,仅仅依靠一点文化感情是不可能的。这也需要更多的商业运作和品牌影响力的扩大。俗话说,广州老茶馆的改造更像是一个广式早茶文化的长期过程。它早已超越了饮食层面,成为广东独特的文化传统。
我认为,广州饮茶文化的更新不仅体现在陶艺家身上,还体现在文化品牌的重塑和每个广东人生活习惯的改变上。喝茶是整个粤语普通话的一部分。这让我想起了我家乡成都的饮茶文化,它不同于广东饮茶。成都人喝茶主要是为了休闲,需要配合相应的娱乐方式,如打麻将、聊天。然而,两者之间有许多相似之处。事实上,他们都深深扎根于我们的生活中,仿佛有一天他们会觉得自己失去了整个世界。
一些人表达了他们对这一点的坚定信念。许多人说广东人非常忙碌和焦虑,但事实上,他们的生活享受并不比任何地方的人差。有一次,我和一个朋友在街上散步,看见一家叫岭南餐厅的商店。她必须进去看看。虽然只是一家有广东招牌的火锅店,但她仍然固执地说:“即使将来我看到一家有这样名字的店,不管卖什么,我也要进去看看。即使食物不好吃,我也要坐下来,只是坐下来……”这可能是我们常说的归属感。
当然,仅有归属感是不够的。在“动态传承”的过程中,仍然需要政府、社会和市场的共同努力。正如一位朋友所说,事实上,喝茶并不意味着喝茶。它是与朋友和亲戚坐在一起。你吃喝的东西都是装饰品。人们看重的是这样一个想法,不管你有多忙,你都不能让生活质量下降。在骚乱期间,能抽出时间和亲朋好友一起点些小吃,泡一壶好茶,这不也是一种诗意的栖居吗?(宋啸,南方网络)

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